搜索结果: 1-15 共查到“畜牧学 肉品质”相关记录106条 . 查询时间(0.289 秒)
金银花提取物对肉鸡生产性能、屠宰性能、肉品质和抗氧化性能的影响。
本试验旨在研究饲粮添加植物精油和酸化剂组合对麻黄肉鸡生长性能、免疫器官指数、肠道健康和肉品质的影响。选取630只1日龄的麻黄肉鸡（母鸡），随机分为3个组，每个组7个重复，每个重复30只。对照组饲喂基础饲粮，抗生素组在基础饲粮中添加15 mg/kg亚甲基双水杨酸杆菌肽+20 mg/kg阿维拉霉素，植物精油和酸化剂组（EOA组）在基础饲粮中添加15 g/t植物精油+250 g/t酸化剂。试验期分为4个...
本试验旨在探究饲粮添加缩合单宁对肉鸡生长性能、肉品质、免疫功能、抗氧化功能和肠道形态的影响。选取360只健康状况良好的1日龄817肉仔鸡，按体重无差异原则随机分为3组，每组6个重复，每个重复20只。对照组饲喂基础饲粮，试验组分别在基础饲粮中添加100（CT-100组）和200 mg/kg（CT-200组）的缩合单宁。试验期42 d。结果表明：1）与对照组相比，CT-100组的平均日增重显著提高（P...
运输应激是肉鸡宰前主要的应激之一。在运输应激条件下，肉鸡机体能量代谢加强，供能物质如葡萄糖、糖原等通过糖酵解作用补充能量，导致宰后肌肉中糖原、乳酸含量及糖酵解关键酶活性发生变化。同时，运输应激影响了肉鸡宰后肌肉能量代谢，进而影响肉品质。本文就运输应激对肉鸡宰后肌肉能量代谢和肉品质的影响进行了综述，并结合宰后肌肉糖酵解及能量代谢信号通路，阐明了运输应激对肉品质影响的调控机制，以期为家禽运输应激研究及...
本试验旨在研究壳寡糖（COS）对生长育肥猪生长性能、肉品质、抗氧化功能以及免疫功能的影响。试验选取体重[（37.00±1.55）kg]相近的"杜×长×大"生长猪225头，随机分成3组，每组3个重复，每个重复25头。对照组饲喂基础饲粮，COS组饲喂添加30 mg/kg COS的基础饲粮，低能低蛋白质+COS组饲喂添加30 mg/kg COS的低能低蛋白质饲粮（粗蛋白质含量降低1个百分点，消化能降低0...
本试验旨在研究饲粮添加化香果单宁对肉鸡生长性能、屠宰性能、器官指数、肉品质、抗氧化功能和肠道发育的影响。选取1日龄雄性爱拔益加（AA）肉鸡288羽，随机分为4组，每组6个重复，每个重复12羽。对照组（PT0组）饲喂基础饲粮，试验组分别在基础饲粮中添加100（PT100组）、500（PT500）和1 000 mg/kg（PT1 000组）化香果单宁。试验期42 d。结果表明：1）PT100组1~21...
近年来抗生素在畜禽养殖业中的滥用加重了病原菌的耐药性，增加了抗生素在农副产品中残留以及环境污染等问题。植物精油（PEO）是从植物中提取纯化的天然挥发性芳香物质，已经有大量研究证明其具有良好的抗菌、抗寄生虫、抗氧化和增强免疫的作用，并且毒性小、在动物体内几乎无残留。因此，使用PEO作为抗生素替代品引起了人们的关注。本文归纳了多种PEO的主要成分，总结了PEO对畜禽肠道健康、免疫调节和肉品质的影响及其...
本试验在荞麦秸秆饲粮中添加不同水平的甘露寡糖（MOS），研究MOS对滩羊生长性能、消化代谢、屠宰性能和肉品质的影响，为其在滩羊生产中的应用提供参考。选择出生日期相近、体重相近且健康的3月龄宁夏滩羊断奶后羯羊20只，随机分为4组，每组5只，独笼饲养。对照组饲喂不添加MOS的基础饲粮，试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组分别在基础饲粮的基础上添加1.0%、2.0%、3.0%的MOS。基础饲粮精粗比为30：70，粗饲料由荞...
本试验旨在研究赖氨酸和其他必需氨基酸对1~18日龄黄羽肉鸡屠宰性能、肉品质和屠体外观的影响。选取810只1日龄健康雄性肉鸡，随机分为9组，每组6个重复，每个重复15只鸡。试验设置3个赖氨酸水平（0.89%、1.05%、1.20%）和3个其他必需氨基酸（蛋氨酸+苏氨酸+色氨酸）水平（低水平：0.66%蛋氨酸+0.58%苏氨酸+0.16%色氨酸；中水平：0.78%蛋氨酸+0.68%苏氨酸+0.19%色...
本试验旨在研究饲粮添加L-肉碱对生长育肥母猪生长性能、胴体品质和肉品质的影响。选取体重[（30.42±3.24）kg]相近的PIC商品母猪420头，随机分为2组，每组7个重复，每个重复30头。对照组饲喂基础饲粮，试验组在基础饲粮的基础上添加100 mg/kg L-肉碱。试验期共计105 d。结果表明：1）与对照组相比，试验组生长育肥母猪各阶段平均日增重、平均日采食量、料重比和存活率均无显著差异（P...
本研究旨在揭示肉牛血清基质金属蛋白酶（MMP）2、9、13浓度与血清抗氧化指标和肉品质指标的相关关系。试验选取健康状况良好、体重相近的杂交育肥公牛[西门塔尔牛×延边黄牛，初始体重（436±35）kg]52头，饲喂相同的全混合日粮（TMR）。饲养试验结束前1天在晨饲前采集每头牛的血液，制备血清，测定MMP2、9、13浓度以及抗氧化指标；饲养145 d后全部屠宰，测定屠宰性能、胴体性状及肉品质指标。结...
为了研究饲养方式和饲养时间对杂交优质肉鸡肉品质的影响，选用重庆地方鸡DZ和QX 2个杂交组合，分析不同饲养方式（笼养和散养）、不同饲养时间（120，150日龄）下屠宰性能和肉质性状的差异，并测定游离氨基酸和呈味核苷酸物质的组成，采用滋味强度值（TAV）、味精当量（EUC）等进行滋味性状的评价。结果表明：饲养方式、饲养日龄和杂交组合均能影响优质肉鸡的生长性能、屠宰性能和肉质等性状。DZ和QX 2个杂...
本试验旨在研究不同屠宰体重对瘦肉型四元杂交（皮×杜×长×大）商品肥育猪胴体性状和肉品质的影响。选取50头屠宰体重分别在110（n=10）、120（n=10）、130（n=10）、140（n=10）、150 kg（n=10）的肥育猪，屠宰后测定其胴体性状，并从背最长肌理化性状、肌纤维、脂肪酸组成及品尝评分等方面综合考察肉品质随屠宰体重变化的规律。结果表明：1）在110~150 kg屠宰体重范围内，屠...