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江西省农业科学院畜牧兽医研究所隶属于江西省农业科学院，成立于1975年，占地208亩，是省级畜牧兽医综合科研事业单位，主要针对畜牧（水产）生产关键、共性技术问题，开展畜禽遗传育种、动物营养与饲料资源开发利用、牧草种质资源挖掘、保护与创新利用、水产养殖和动物疫病防控等研究与示范推广工作。
江西省农业科学院畜牧兽医研究所成果：国家标准、地方标准及行业标准。
江西省农业科学院农业工程研究所杨群副研究员
杨群 农业工程研究所 疫病防控 畜牧机械
2023/4/3
杨群，男，1980年12月出生，副研究员，国家执业兽医师，江西农业大学兼职硕士生导师，现任江西省农业科学院农业工程研究所党总支副书记。主要从事畜禽健康养殖、疫病防控、畜牧机械等领域研究，主持完成省现代农业协同创新重大专项、省科技支撑计划、院创新基金等项目5项；骨干参与完成国家自然科学基金、国家科技成果转化基金、省重点研发计划重点项目等项目21项。研究成果获得省科技进步奖三等奖1项，省农科教突出贡献...
为了延长酱卤鸭肉制品货架期，拓展企业销售半径。科研团队与江西煌上煌集团开展合作，通过测定不同气体比例下细菌总数、热死环丝菌、乳酸杆菌、肠杆菌、假单胞菌等含量，研究不同气调包装对酱卤鸭制品微生物菌落变化及产品品质的影响。同时，基于16S rDNA扩增子测序技术，结合生物信息学分析，研究微生物种群结构和多样性的变化，并找到影响品质变化的优势菌群，为具有针对性的抑制腐败菌群的天然抑制剂开发提供理论依据。
江西省农业科学院农产品加工研究所技术成果：低盐板鸭加工技术（图）
农产品加工研究所 技术成果 低盐板鸭 加工技术
2023/4/3
板鸭作为一种传统腌腊制品，深受消费者喜爱，但其加工存在高盐、高油、货架期短等问题。随着大众对饮食健康的重视，传统的加工工艺难于达到现代人的需求。技术成果以江西省农科院畜牧所选育的麻鸭为原料，采用低温真空滚揉腌制、热泵分段干燥技术，筛选不同的包装材料及包装方式，研究建立低盐板鸭加工技术，并在企业开展了示范推广。加工产品具有低盐、低脂、肉质佳、货架期长等优点。
为延长腊肉制品货架期，着实解决腊肉制品在货架期上易出现亚硝酸盐超标、高盐、氧化酸败和霉变等问题，拓宽腊肉的销售路径。科研团队研究不同天然抗氧化剂对腊肉中过氧化值、菌落总数、质构和色泽等理化性质的影响。研究表明天然抗氧化剂的添加能效减缓腊肉脂肪的氧化，具有明显的抑菌作用，且对腊肉的水分含量、色泽和质构有着积极的影响，在一定程度上改善了产品品质，延长产品的保质期，对推动腊肉产业的发展有着重要的意义。相...
江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所严寒副研究员（图）
严寒 农产品质量安全与标准研究所 动物营养 健康养殖
2023/3/31
严寒，江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所副研究员，研究方向：动物营养与健康养殖。
江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所李思明研究员（图）
李思明 农产品质量安全与标准研究所 动物营养 健康养殖
2023/3/31
李思明，曾留学美国，现任江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所所长/书记，国家大宗淡水鱼产业技术体系站长、江西省特种水产产业技术体系岗位专家。2001年至今一直从事农产品质量安全方面的研究和推广应用工作，领衔团队围绕绿色饲料添加剂、动物健康养殖和农产品质量安全等领域开展了大量的研究。先后主持了国家自然科学基金项目2项、国家重点研发计划蓝色粮仓项目课题1项，国家星火计划项目、国家公益性行业专项子...
江西省农业科学院农业经济与信息研究所成果：奶牛瘤胃酸中毒监测丸（图）
奶牛 瘤胃酸 中毒监测丸
2023/3/31
成果介绍：亚急性瘤胃酸中毒（SARA）是奶牛常发营养代谢病。因没有特定症状，且缺乏常规诊断工具，往往造成巨大损失。由院经信所智慧农业研究室自主研制,采用Lora低功耗通信，传感器，3D打印等技术，形成可推注的瘤胃监测丸，监测奶牛瘤胃的PH及蠕动情况，对奶牛亚急性瘤胃酸中毒及健康情况进行监测预警。
江西省农业科学院农业经济与信息研究所成果：放牧牛智能电子项圈（图）
放牧牛 自供电 智能电子项圈
2023/3/31
成果介绍：研制放牧牛自供电智能电子项圈，集成姿态感知、北斗定位、NB-IoT、能量收集等技术，研发基于机器学习的放牧行为识别模型，开展放牧牛全程行为监测，构建放牧牛全程行为数据库；集成放牧数据分布式管理、GIS、虚拟电子围栏、越界识别算法等，建立集WEB、手机APP于一体的智慧放牧管理系统，实现越界报警及多级组织管理。
为揭示吉安红毛鸭的早期生长发育规律，利用Logistic模型建立吉安红毛鸭的标准生长曲线，通过生长曲线的拟合分析发现其拐点周龄及体重，及时掌握吉安红毛鸭的生长情况；同时通过分析比较其观测值和预测值，发现饲养管理中存在的问题，及时做好应对措施。该技术构建了吉安红毛鸭生长预测模型，通过模型拟合吉安红毛鸭的早期生长曲线，为其稳产和新品种选育提供技术支撑。
江西省农业科学院科研成果：新型动物耳标
江西农科院 科研成果 新型动物耳标
2023/4/4
该产品用于解决穿戴式体征传感器在动物耳部检测动物生理体征的过程中，因长时间佩戴，动物耳部自然生长对传感器产生压力，导致传感器不能正常获取生命数据问题。该产品由公标、骨架、公垫、气垫等组成，气垫上设有至少一个调气孔，调气孔的孔径满足调气孔处释放气体而减小的厚度与动物耳朵厚度生长成互补关系。即在佩戴耳标后，压力维持在恒定状态，动物耳标自然生长变厚后，对气垫产生新增压力，促使调气孔释放气体导致气垫厚度变...
江西省农业科学院科研成果：清粪车及猪舍清粪系统
江西农科院 科研成果 清粪车 猪舍清粪系统
2023/4/4
该成果发明了一种清粪车，包括车架、侧挡板、主挡板，所述车架底部由两个主梁和若干横梁相互垂直焊接固定而成，所述车架底部设有至少四个万向轮，所述车架侧面的前端、后端、上端共设有至少四个固定轮。本发明清粪车车架牢固，可根据需要更换主挡板，可以直接来回拉动清粪车多次清除粪道粪便，清粪方便，降低养殖成本；使用该清粪车的半自动化猪舍清粪系统，可以随时让猪舍保持清洁的环境，降低有害气体和微生物，提高猪只的免疫力...