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东北地理所在大豆异黄酮与糖分积累的关键基因挖掘方面取得进展（图）
大豆异黄酮 基因 植物蛋白
2024/1/13
大豆营养价值丰富，不仅优质植物蛋白和植物油含量很高，还富含享有“植物雌激素”美誉的大豆异黄酮。同时，随着鲜食大豆以及豆腐、豆干、豆奶等豆制品的日益流行，糖分含量也成为评价大豆食用品质和加工品质的重要指标。因此，在追寻增值型高营养附加大豆品种选育的过程中，高异黄酮和高糖大豆品种的选育成为了重要的突破方向。
益生菌发酵黄浆水过程中大豆异黄酮的生物转化
益生菌 大豆异黄酮 高效液相色谱法 生物转化
2015/11/12
采用植物乳杆菌（Lactobacillus plantarum）、戊糖片球菌（Pediococcus pentosaceus）、肠膜明串珠菌（Leuconostoc mesenteroides）3种益生菌对黄浆水进行发酵，利用建立的高效液相色谱法考察菌种、乳粉和糖对发酵过程中大豆异黄酮含量的影响。结果表明：益生菌以7.0 log cfu·mL-1的接菌量接种到黄浆水中37℃发酵24 h后，糖苷型大...
为研究大豆异黄酮和皂甙对D-氨基半乳糖（GalN）所致小鼠急性肝损伤的保护作用以及对肝脏抗氧化活力的影响，将试验小鼠随机分为正常组、模型组、大豆异黄酮组、大豆皂甙组及联苯双脂组（阳性对照组）。每日给药1次，连续7d。试验末期，腹腔注射GalN建立小鼠急性肝损伤模型，比色法检测血清谷丙转氨酶（ALT）、谷草转氨酶（AST）、白蛋白（ALB）以及肝脏过氧化脂质（LOOH）、丙二醛（MDA）、还原型谷胱...
大豆异黄酮摄入与卵巢癌关系的Meta分析
大豆异黄酮 豆腐 卵巢癌 Meta分析
2015/11/10
检索了PubMed、中国期刊网等中外文数据库中有关大豆异黄酮/豆制品与卵巢癌关系的病例对照研究和队列研究，并进行Meta分析，研究了大豆异黄酮摄入与卵巢癌发病风险的关系。经筛选，最终有6篇研究纳入了Meta分析。与最低摄取水平比较，最高摄取水平的合并相对危险度（RR）为0.68（95% CI 0.49～0.94），剂量反应关系显示每摄取1.0 mg·d-1大豆异黄酮可降低1.7%的发病风险。富含...
大豆异黄酮提取-测定优化体系的建立
大豆异黄酮 超声波 三波长 优化体系
2015/9/30
利用超声波法提取大豆异黄酮，结合三波长紫外分光光度法测定大豆异黄酮含量，对大豆异黄酮提取方法进行优化。结果获得的最优提取条件为：料液比1∶20、乙醇浓度50%、提取时间30 min，提取2次；并用三波长法测定24个大豆品种异黄酮含量，发现品种间异黄酮含量有显著差异，其中吉林32和吉林35含量最高，分别达到了0.292%和0.259%。
大豆异黄酮提取研究最新进展
大豆异黄酮 超声提取 微波提取 研究进展
2015/11/6
大豆异黄酮具有预防癌症与心血管疾病，减轻妇女更年期综合症等多种重要生理功能。大豆异黄酮主要采用传统溶剂加热、超声波、微波辅助等方法进行提取。文章对近年来大豆异黄酮提取方法的研究进行综述，以期为大豆异黄酮作为保健食品资源的开发和应用提供依据。
采用改良Solt-Faber法建立大鼠肝癌前病变模型，以大豆异黄酮和皂甙饲喂大鼠42 d后，ELISA法测定血清肿瘤坏死因子-α（TNF-α），分光光度法测定γ-谷酰胺转肽酶（γ-GT）、丙氨酸氨基转移酶（ALT）、门冬氨酸氨基转移酶（AST）、超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化氢酶（CAT）、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-PX）活性及丙二醛（MDA）和一氧化氮（NO）含量。结果表明：大豆异黄酮和皂甙...
大豆异黄酮对雄性动物生殖系统的影响
大豆异黄酮 雄性动物 生殖系统
2015/10/10
大豆异黄酮具有雌激素样作用和抗雌激素样作用，其是否对雄性生殖系统产生副作用仍存在争论。文章综述了大豆异黄酮对雄性动物生殖性能的影响，包括对生殖器官、生殖激素以及性行为等的影响，为提高畜禽的繁殖性能以及为人类合理、健康、安全利用大豆产品提供科学依据。
鸡内金糖苷酶水解大豆异黄酮的研究
鸡内金糖苷酶 大豆异黄酮 水解
2015/9/29
从鸡内金中分离得到鸡内金糖苷酶，以大豆异黄酮为水解底物，HPLC法测定大豆异黄酮的水解转化率。结果表明：鸡内金糖苷酶对大豆异黄酮苷（至少6种异构体）能进行有效水解，水解率达99%，结果为进一步研究鸡内金糖苷酶的水解特性奠定了良好的基础。
大豆异黄酮对金黄色葡萄球菌的抑菌机制研究
大豆异黄酮 抑菌机制 苹果酸脱氢酶 DAPI
2009/8/31
【目的】研究大豆异黄酮（Soybean isoflavone，SI）的抑菌机制。【方法】本试验利用呼吸代谢抑制实验和4',6-二脒基-2-苯基吲哚（4',6-diamidino-2-phenylindole，DAPI）荧光染色对大豆异黄酮的抑菌机制进行研究。【结果】呼吸代谢抑制实验结果表明，当SI的终浓度为0.8 mg?ml-1时，可显著抑制金黄色葡萄球菌苹果酸脱氢酶的活性，SI组苹果酸脱氢酶的比...
RP-HPLC测定大豆异黄酮缓释微丸胶囊的含量
大豆异黄酮缓释微丸胶囊 金雀异黄素 RP-HPLC
2015/9/17
为有效控制大豆异黄酮缓释微丸胶囊的质量，建立其中一种有效成分金雀异黄素含量的测定方法。采用RP-HPLC法测定大豆异黄酮缓释微丸胶囊中金雀异黄素的含量，固定柱：ZOBAX SB-C18（5 μm，250 mm×4.6 mm）；流动相：乙腈-0.1%H3PO4水溶液(40∶60)；检测波长：262 nm；柱温：35℃；流速：1.0 mLmin-1；进样量5 μL，应用外标一点法以峰面积定量。金雀异黄...
大豆异黄酮的毒性研究进展
大豆异黄酮 染料木黄酮 毒性
2009/5/5
简要论述了近年来国内外对大豆异黄酮可能的潜在毒性的研究, 包括致癌作用、生殖内分泌毒性、免疫毒性, 以便对大豆异黄酮
的健康效应有较全面的了解。
紫外辐射对大豆异黄酮含量变化的影响
UV-B辐射 大豆异黄酮 高效液相色谱法
2015/9/15
研究了UV-B强度增加对大豆异黄酮含量变化的影响，建立高效液相色谱检测方法用于大豆异黄酮的检测。大豆植株经不同辐照度UV-B辐射后，收获成熟籽粒，超声波振荡法提取大豆异黄酮，采用BDS Hypersil C18柱，以含甲醇∶0．4％ 磷酸（30∶70，v／v)洗脱，DAD254 nm检测，内标法定量。结果显示大豆在180 mwm-2UV-B处理后出现了不同程度的伤害，大豆异黄酮含量明显降低，其中D...
结肠靶向大豆异黄酮缓释微丸胶囊的制备及体外释放研究
结肠靶向 大豆异黄酮 缓释微丸胶囊 体外释放
2015/9/11
对结肠靶向大豆异黄酮缓释微丸胶囊的处方和工艺进行考察，并考察其体外释放行为。以胶囊释放度作为考察指标，采用正交设计试验优化处方和工艺。大豆异黄酮缓释微丸胶囊的最优处方为大豆异黄酮5 g，羟丙甲纤维素为6 g，乙基纤维素为7 g，微晶纤维素为6 g，滚圆时间为20 min，黏合剂为以50%乙醇溶液，所制微丸圆整度好，平面临界角12.4°，收率93.8 %，释药行为符合一级释药方程，具有明显的缓释特征...