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中国科学院天津工业生物技术研究所成果：食品级漆酶的高产菌及其发酵技术（图）
食品级 漆酶 高产菌 发酵技术
2024/1/12
漆酶又名蓝色多铜氧化酶，能催化单酚、多酚、苯胺、多环芳香烃甚至无机物等超过200种化合物，因而有广泛应用。因此对高活力、低成本的漆酶菌种及其制剂制备技术的需求日益迫切，然而，细菌漆酶的氧化还原电势低，真菌漆酶的异源表达水平低，国内外关于漆酶分子改造和规模化高效制备方面的研究仍在攻关阶段，尚未取得令人满意的效果。
合肥工业大学食品与生物工程学院科研方向：畜产品加工与健康；粮油加工与贮藏；果蔬采后与品质；食品安全与监控；重大疾病代谢与营养调控。
合肥工业大学食品与生物工程学院学位授权点一览表
合肥工业大学食品与生物工程学院 学位授权点 食品科学与工程 生物学 生物与医药 药学
2023/1/8
合肥工业大学食品与生物工程学院学位授权点一览表。
纷繁复杂的生命世界都是由一些基本的小分子构成，这些存在于自然界的小分子在成为生命的一部分时，也就有了生命，通过形成各种生物大分子，完成各种生命活动。分子生物学是研究包括核酸、蛋白质等生物大分子结构与功能，并从分子水平上阐述这些大分子之间相互作用的关系及其基因表达调控机理的科学，是探索神奇生命世界、生命规律的基本工具，通过学习可以认识生命、热爱生命、启迪智慧，最终造福社会，实现个人价值。
食品中塑料颗粒对人体造成健康风险
塑料颗粒 健康风险 胃肠道 糖尿病
2023/6/12
每人每周平均有5克塑料颗粒进入人体胃肠道。这大致相当于一张信用卡的重量。目前有大量研究正在调查摄入的微塑料和纳米塑料是否会对健康造成危害，但迄今为止仍不清楚。来自维也纳医科大学的一个研究团队现在总结了关于这方面科学知识的现状。该综述文章近日发表于《暴露与健康》杂志。
生物与医药是与人类健康密切相关的工程硕士专业学位类别，具有多工程技术领域交叉融合、方向范围大、口径宽、覆盖面广的特点，是目前知识技术聚集度最高、研究最前沿、创新最活跃的领域之一。生物与医药产业的理论、知识、方法、手段日新月异，是一个正在崛起的主导性产业，已成为国家产业结构调整的战略重点和新的经济增长点。
内蒙古民族大学生命科学与食品学院生物化学与分子生物学团队主要以内蒙古地区特色植物蓖麻、荞麦、沙葱等为研究对象，开展与高产、优质、抗逆相关的基因、蛋白质和代谢物等研究。团队成员共16人。其中教授3人、副教授6人、讲师5人、高级实验师2人。博士12人、硕士4人。博导1人、硕导2人。
内蒙古民族大学生命科学与食品学院微生物学学科及团队由我校从事微生物相关研究的教师组成，本团队是内蒙古自治区“草原英才”人才工程产业创新人才团队为基础，依托“内蒙古自治区乳源性致病菌防控工程技术研究中心”、“内蒙古民族大学乳源性致病菌研究所”、“院属资源生物与生态研究所”开展与乳源致病菌防控技术及生物制品，根瘤菌固氮机制，资源微生物利用方面开展基础研究、应用基础及应用技术研究。学科团队共有9名研究人...
内蒙古民族大学生命科学与食品学院遗传学科研团队简介
内蒙古民族大学生命科学与食品学院 遗传学科研团队 遗传学
2023/2/14
内蒙古民族大学生命科学与食品学院遗传学科研团队是学院领导及学术委员会根据当前遗传学发展趋势于2019年9月确定成立的新兴科研团队。团队现有教师5人，其中教授2人，副教授1人，讲师2人，具有博士学位的教师4人，硕士生导师3人。团队始终面向国家遗传领域的需求，瞄准人类遗传最前沿的科学问题，密切合作，协同创新，综合运用遗传学、基因组学、分子生物学、生物化学、细胞生物学等方法对人类遗传和复杂疾病的遗传机制...
内蒙古民族大学生命科学与食品学院植物资源与生态学团队立足于生命科学与食品学院资源生物与生态研究所，长期专注于植物资源与生态学领域，始终倡导将前沿性基础研究成果与内蒙古东部区经济发展和生态环境保护紧密相连。团队聚焦内蒙古东部区生态环境和植物资源保护利用等问题，长期围绕科尔沁沙地独特生境条件下特有的入侵植物、能源植物、保护植物开展研究，在以下方面开展科研工作：入侵植物入侵机制与防控管理、植物真菌病害、...
功能食品--皱皮木瓜抗菌活性研究及其作用机制初探（图）
皱皮木瓜 细菌感染 细菌生物膜 黄酮类
2022/9/22
细菌感染是致病菌或条件致病菌侵入血循环中生长繁殖，产生毒素和其他代谢产物所引起的急性全身性感染，危害着人类身体健康。在感染中，细菌主要是存在于生物膜中生长繁殖，细菌生物膜是细菌群落粘附聚集在一起的独特的一种微生物生态群落。由于生物膜独特的生存方式使其具有耐药作用，临床上高达80%的感染性疾病都与细菌生物膜相关，细菌耐药性的大量出现使得细菌感染的治疗面临着极大的挑战。
