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2023年12月27日上午，海南大学食品科学与工程学院邀请中山大学胃肠病学研究所副所长、国家高层次青年人才左涛研究员在研发楼610会议室作了题为“肠道噬菌体和病毒与人体健康”的学术报告。报告由李川副院长主持，学院邓秀成书记等院领导、部分教师和研究生聆听了报告。
2023年12月12-14日，由联合国粮食及农业组织举办的“食品安全化学风险评估中的肠道微生物组”技术会议在意大利罗马顺利召开。欧洲食品安全局杰姆·阿奎莱拉、英国伦敦帝国理工学院艾伦·布比、加拿大卫生部顾问史蒂夫·布鲁克斯、我校食品学院副院长翟齐啸等来自多个国家共11位食品安全及微生物组领域的多学科专家应邀出席会议。联合国粮农组织贝茜女士主持会议。
中国农业大学食品科学与营养工程学院郑浩课题组在肠道次级代谢产物方向取得新进展（图）
郑浩 肠道 次级代谢 肠道微生物
2023/12/17
2023年11月24日《自然·通讯》（Nature Communications）杂志在当天在线发表了中国农业大学食品科学与营养工程学院、国家果蔬加工工程技术研究中心郑浩课题组（www.zhenghaolab.org）研究成果《挖掘肠道微生物次级代谢产物做为抗菌剂抑制蜂房蜜蜂球菌》(Identification of peptides from honeybee gut symbionts as ...
2023年11月21日，海南大学食品科学与工程学院张家超教授团队与江南大学食品学院翟齐啸教授团队及香港大学牙医学院黄适教授团队共同在Cell Press细胞出版社旗下期刊Cell Host & Microbe（中国科学院大类1区Top期刊，IF: 30.3）在线发表了题为“A key genetic factor governing arabinan utilization in the gut ...
2023年9月26日，海南大学食品学院与工程学院及全健康协同创新中心张家超教授团队的最新研究成果“Understanding the “individual drug reaction” from the perspective of the interaction between probiotics and lovastatin in vitro and in vivo”发表于微生物组高水平期...
2023年1月9日，海南大学食品科学与工程学院邀请到了中国海洋大学食品科学与工程学院副院长毛相朝教授为海南大学食品科学与工程学院2022级食品科学与工程专业和2022级生物与医药专业的研究生进行冬季小学期课程授课。因疫情影响，本次课程采取线上教授方式。
近日，农业农村部颁发2019-2021年度全国农牧渔业丰收奖证书，中国海洋大学食品科学与工程学院牟海津教授作为第一完成人的项目“海洋生物工程技术在生物替抗产业中的应用”荣获农业技术推广成果奖二等奖，这是学校首次荣获该奖项。
《中国食品学报》特约文章推荐——细胞培育肉种子细胞永生化诱导研究（图）
中国食品学报 特约文章 细胞培养肉 种子细胞
2023/7/13
本期介绍中国肉类食品综合研究中心首席科学家王守伟（第一作者：杨峰）发表在《中国食品学报》第22卷第12期特约专栏（细胞培养肉专栏）上的文章《细胞培育肉种子细胞永生化诱导研究》。种类丰富、高活力的种子细胞是生产细胞培育肉的源头，然而，这些细胞活化后分化为成肌细胞即失去干性，无法永久性持续增长，细胞传代能力仍然面临着诸多挑战，而持续从动物机体获取细胞也违背了动物福利。细胞永生化技术可以使细胞获得持续生...
近日，合肥工业大学食品与生物工程学院刘健教授团队青年教师、“黄山学者”学术骨干张弦副教授（第一作者），和哈佛大学医学院Guo-Ping Shi教授等合作，以合肥工业大学为第一单位，在Nature Communications在线发表了题为“Differential IL18 signaling via IL18 receptor and Na-Cl co-transporter discrim...
中国农业大学食品科学与营养工程学院郑浩团队在开发微流控单细胞培养组学技术揭示肠道菌群功能进化机制（图）
中国农业大学食品科学与营养工程学院 郑浩团队 液滴微流控平台 单细胞培养组学 肠道菌群 微生物组
2022/11/4
近日，中国农业大学食品科学与营养工程学院郑浩课题组（www.zhenghaolab.org）在生物学领域顶级期刊《微生物组》（Microbiome）发表题为“Strain-level profiling with picodroplet microfluidic cultivation reveals host-specific adaption of honeybee gut symbionts...
空中大讲堂第四期“微生物与食品安全”成功举办
空中大讲堂 第四期 微生物 食品安全
2023/5/28
2022年适逢中国微生物学会成立70周年，学会举办的"七十华诞，探微致远"空中大讲堂系列讲座已陆续上线。第四期 “微生物与食品安全”已于2022年7月29日完成直播。本期直播由中国微生物学会普通微生物学专业委员会主任、山东大学李盛英教授主持。
2022年5月31日，中国科学院分子植物科学卓越创新中心/植物生理生态研究所王二涛研究员“云做客”生命科学与食品学院，将近期发表在Cell, Science, Nature, PNAS等国际主流学术期刊上的最新研究成果，为师生带来一场题为“植物--微生物同盟”的精彩学术报告，共计50余位教师通过线上或线下形式聆听了本次报告，报告由学院院长田迅教授主持。
近日，“食醋胀气变质新型细菌防控关键技术研究及应用”科技成果评价会在成都举行。该成果由四川农业大学食品学院“微生物与食品安全”团队负责人刘书亮教授主持，四川保宁醋有限公司共同参与完成。四川省食品科学技术学会组织此次成果评价会，专家组由四川省食品发酵工业研究设计院院长陈功教授级高工任组长，成都大学生物工程学院院长刘达玉教授和四川大学轻工科学与工程学院周荣清教授任副组长，四川省农业科学院农产品加工研究...
2022年5月3日，中国农业大学食品科学与营养工程学院郑浩课题组（zhenghaolab.com）在生物学领域顶级期刊《微生物组》（Microbiome）发表文章“Geographical resistome profiling in the honeybee microbiome reveals resistance gene transfer conferred by mobilizable ...
中国农业大学食品科学与营养工程学院郑浩团队Nat Commun、MSpectr双文揭示蜜蜂“肠脑轴”机制（图）
中国农业大学食品科学与营养工程学院 郑浩 Nat Commun MSpectr 蜜蜂 肠脑轴 肠道菌群 社会行为
2022/11/4
近日，食品学院郑浩课题组在Nature Communications和Microbiology Spectrum杂志同期发表两篇论文，揭示了蜜蜂肠道菌群在社会行为中的重要作用。