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为贯彻落实习近平总书记关于科技创新和科学普及工作的重要指示精神，加强农产品质量安全与营养健康科普能力建设，支持优秀科普作品创作，积极服务农业高质高效和公众放心消费。近日，农业农村部农产品质量安全中心（简称“部农安中心”）拟对2022年8月15日以来，在农安科普、中国农产品质量安全官方公众号和相关媒界上发表的，以及在2023年农产品质量安全与营养健康科普作品创作征集工作中创作的农产品质量安全与营养健...
“智能化快速无损检测——为农产品和食品质量把把关”学术晚茶活动举行（图）
智能化 快速无损 检测 食品质量
2024/4/29
2023年11月23日晚，以智能化快速无损检测为主题的学术晚茶活动在学生综合服务楼103举行，华中农业大学工学院机电系副主任冯耀泽副教授与在场60余名同学交流讨论智能化无损检测在农产品和食品中的研究和应用。
四川农业大学食品学院教师受邀参加FNS 2023食品营养与安全国际研讨会（图）
FNS 食品营养 猪肉品质
2024/1/26
2023年11月17-19日，FNS 2023食品营养与安全国际研讨会在天津顺利召开，中国工程院孙宝国院士、陈坚院士等出席会议。食品学院院长方正锋教授、食品营养与健康系主任陈洪教授、食品质量与安全系主任刘爱平副教授应邀参会并作学术报告。
2023年11月12日上午8：30，我院于勤学楼316举行20级乳品工程专业《乳制品加工综合课程设计》总结汇报会。乳品工程教研室主任陈霞，教研室教师姚国强、王记成、明亮到场担任评委，20级乳品工程专业学生参加。
近期，广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所粮油加工团队在食品领域顶级期刊《Food Chemistry》（中科院一区，TOP，IF=8.8）上发表题为“Fibrous whey protein mediated homogeneous and soft-textured emulsion gels for elderly: Enhancement of bioaccessibility for ...
四川农业大学食品学院教授受邀参加2023年重庆食品及农产品加工科技创新研讨会（图）
重庆 食品 农产品加工 胆汁酸
2024/1/26
2023年11月2日-3日，由西南大学和重庆市北培区人民政府主办的“2023年重庆食品及农产品加工科技创新研讨会”在重庆召开，食品学院院长方正锋教授、党委书记秦文教授受邀参加会议。
南京工业大学-英国利兹大学食品科学与营养学院国际合作交流会议（图）
南京工大 英国 利兹大学 国际合作
2024/4/15
2023年10月31日下午，南京工业大学-英国利兹大学食品科学与营养学院国际合作交流会议顺利召开。会议由食品学院胡永红院长主持，国际合作处王毅副处长、英国利兹大学食品科学与营养学院宫云云教授、食品学院全体党政领导、教师代表、研究生代表参加会议。
2023年11月3日，上海海洋大学食品学院院长、农业部海水鱼现代产业技术体系保鲜与贮运岗位专家、国务院学位委员会第八届食品科学与工程学科评议组成员谢晶教授，西北农林科技大学校长助理、国际合作交流处处长、国务院学位委员会第八届食品科学与工程学科评议组成员刘学波教授应邀来我校交流，在北区大会堂学术报告厅为食品学院全体师生分别作了题为《食品冷链发展现状与挑战》、《精准营养与食品创新》的精彩专题讲座。
四川农业大学食品学院刘书亮教授赴四川保宁醋有限公司进行食醋生产技术指导（图）
刘书亮 四川保宁 食醋 酿造
2024/1/26
2023年10月26日-28日，四川农业大学食品学院畜产与发酵食品加工及安全团队刘书亮教授、李建龙博士、胡凯弟博士及硕士研究生赵奎赴四川保宁醋有限公司进行食醋生产技术指导，双方围绕食醋生香、固态发酵等一系列生产问题展开讨论，企业相关技术人员和管理人员参与了本次讨论。
四川农业大学在四川省大学生食品创新大赛中荣获三项奖励
四川省 食品 创新大赛
2024/1/26
2023年10月27日，由四川省教育厅主办，四川省食品科学与工程教学指导委员会、四川旅游学院承办的2023年四川省大学生食品创新大赛决赛评审结果揭晓。四川农业大学获评优秀组织单位，学生作品获评二等奖和三等奖各1项。本次决赛共有来自四川大学、西华大学等18所高校的86支队伍参加。
南京工业大学食品与轻工学院邀请钟芳教授做学术报告（图）
钟芳 结构设计 食品感官 营养创新
2024/4/15
2023年10月20日下午，应学院邀请，江南大学未来食品科学中心钟芳教授为南京工业大学食品与轻工学院师生作了题为“以结构设计为基础的未来食品感官与营养创新”的学术报告。报告由食品学院院长胡永红主持，学院青年教师、部分硕士生和本科生参加报告会。
四川农业大学食品学院第七期“新‘食’代青年学者论坛”开讲
第七期 新食代 雅安藏茶 木聚糖酶
2024/1/26
2023年10月24日下午，四川农业大学食品学院第七期“新‘食’代青年学者论坛”在第十教学楼A102举行。本次论坛由学院青年教师刘韫滔教授和李琴副教授主讲，100余名师生参会。院长方正锋对论坛做了整体部署要求，张志清教授主持论坛。
云南农业大学学子在中国食品科技学会首届“味知香杯”预制菜创新竞赛斩获佳绩（图）
云南农大 食品科学会 味知香杯 预制菜
2024/3/26
2023年10月24日，在2023年中国食品科学技术学会学生创新活动表彰大会上，云南农业大学学子在第一届“味知香杯”预制菜创新竞赛上取得了三等奖2项、优秀奖1项、最佳指导教师奖1项的好成绩。
中山大学肿瘤防治中心获批成为医学用途特殊食品验证评价技术机构（图）
临床营养科 中山大学 肿瘤防治中心
2023/11/15
2023年10月13日，经国家市场监督管理总局审核，中山大学肿瘤防治中心正式通过“特使食品验证评价技术机构备案信息系统”备案，成为特殊食品验证评价技术机构。这意味着今后医院可开展特殊医学用途配方食品的临床试验，将为医院开展临床试验开辟新领域
