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2024年3月15日，成都市美食产业（绿色食品）联盟烹饪技艺专委会筹备工作会在成都市政府第四办公区顺利举行，市商务局国际美食处吴永媚、联盟执行秘书长欧建瓴及专委会首批核心企业代表参会。本次会议由四川旅游学院烹饪学院院长、烹饪技艺专委会负责人李想主持。
张广瑞饭店评论：从“美食旅游”到“食品旅游”的思考
“美食旅游” “食品旅游” 旅游需求
2022/3/9
民以食为天，可以有多种解释，但最为核心的是，人要生存，总是要吃饭的。充饥裹肚，维持生命，是对吃饭最基本、最简单、最直白的表述。人们在家要吃饭，出门在外也要吃饭。于是，吃饭与旅行、旅游有了关联。在旅游者这个不断扩大的群体中，早有那么一个不太大的人群，他们外出旅游的目的主要是为了吃饭，说得专业一点，叫“品尝”或“体验”，他们或许是出于专业的需要，例如，为了学习技艺，提高厨艺，或寻求创新而浪迹天涯，邂逅...
河南科技学院食品学院洪帅副教授（图）
洪帅 河南科技学院食品学院 副教授 旅游开发
2021/10/20
洪帅，硕士研究生，副教授。现任河南科技学院食品学院旅游系专业负责人，旅游基础教研室主任。长期承担《旅游学原理》、《旅游资源学》、《旅游线路开发与设计》等本科生课程教学任务，教学效果优良。主要从事旅游开发等方面的研究。主持及参加国家级、省部级科研项目4项，先后在学术期刊上发表论文15篇，其中核心期刊3篇，主编教材2部。
河南科技学院食品学院硕士生导师赵霞副教授（图）
赵霞 河南科技学院食品学院 硕士生导师 副教授 旅游与酒店管理
2021/10/20
赵霞，硕士，副教授，硕士生导师。食品学院教工第五党支部书记，全国导游人员资格考试评委，复旦大学旅游系访问学者。长期承担《导游原理与实务》、《酒店管理概论》、《宴会设计》等本科生课程教学任务，教学效果多次优秀。主要从事旅游与酒店管理研究，近年来在《企业经济》、《农业经济》等刊物发表论文数十篇。主持河南省科技厅软科学、河南省教育厅人文社科、河南省社科联等项目，获得河南省教育厅人文社科一等奖，河南省社科...
扬州大学旅游烹饪学院•食品科学与工程学院近3年科研成果--CSSCI、SSCI论文。
2019年1月23日，文化和旅游部副部长张旭在京会见意大利农业、食品、林业政策和旅游部部长乾迪纳尤。双方就进一步加强中意文化和旅游领域合作深入交换了意见。张旭积极评价当前中意两国旅游合作发展现状，强调旅游领域交流是中意全面战略伙伴关系中的重要组成部分。他表示，中方愿积极落实中意关于加强旅游战略合作的谅解备忘录，与意方共同努力，进一步加强官方对话，搭建业界合作平台，提升服务质量，推动中意旅游交流与合...
视频：内蒙古财经大学旅游学院酒店管理 食品原料的采购原理教学录像。
星级酒店食品浪费现象及其对策分析
食品浪费现象 对策 加工浪费 客人浪费
2010/8/12
2008年7月，国务院机关事务管理局和中共中央直属机关事务管理局发布《关于做好中央和国家机关节约粮食反对食品浪费工作的通知》，四项主要内容为：广泛开展节约粮食、反对食品浪费宣传教育；切实抓好机关食堂节约粮食工作；进一步规范公务接待和会议用餐；努力培养文明节约的饮食习惯。星级酒店业作为食品浪费现象产生的渠道之一，也确实存在浪费现象，因此，本文对星级酒店目前食品浪费现象及其对策进行分析，希望具有现实意...
餐饮业食品安全问题与对策
食品安全 问题 对策
2010/8/11
从食品安全的角度出发,剖析食品安全在餐饮业发展中的作用,寻求解决对策和有效保障措施,探索餐饮业如何面对食品安全问题,在竞争中健康发展,让餐饮业经营者认识到只有重视饮食安全,才能保障餐饮业的生存与发展.