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2005年浙江省绍兴市食品中铅镉砷铝污染现状及分析铅镉砷铝污染 2009/11/13

目的了解浙江省绍兴市本地食品铅、镉、砷、铝污染状况.方法参照建立全国食品污染物监测系统和全球食品污染物监测规划(GEMS/FOOD)中推荐监测项目,对绍兴本地食品原粮、果蔬、茶叶、畜禽产品、水产品、食用菌、酱腌制品7大类31种1523份食品等进行了铅、镉、砷的监测,对糕点、油条进行了铝的监测.结果 2005年绍兴市本地食品中铅、总砷、无机砷、镉、铝的检出率分别是65.69%、55.85%、16...