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徐州市农业科学院优质食品加工型甘薯：徐紫薯3号（图）
徐州市农科院 食品加工型 甘薯 徐紫薯3号
2024/6/17
花青素型食品加工品种。种萌芽性好；中短蔓；分枝数7-8个，茎蔓中等偏细，叶片中裂，顶叶紫色，成年叶深绿色，叶脉紫色，茎蔓绿色带紫。薯形长纺锤形，紫皮紫肉，结薯集中薯块整齐，单株结薯3.9个左右，大中薯率一般；夏薯烘干率35%左右，干基粗蛋白含量较高，食味中等；较耐贮；抗茎线虫病和黑斑病，中抗根腐病和蔓割病，综合评价该品种抗病性较好。
2023年10月9日，广东省农业科学院王章英研究员一行来到石河子大学食品学院进行参观交流，葡萄与葡萄酒工程系主任史学伟、葡萄与葡萄酒研究中心研究生参加了此次座谈会。
2023年6月29日-7月2日，由中华人民共和国商务部与湖南省人民政府共同主办的第三届中国-非洲经贸博览会在长沙举办，国家副主席韩正出席开幕式并致辞。中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所18个木薯新品种及木薯系列食品首次亮相中国—非洲经贸博览会。
曾钢，男，副教授，群众，研究生学历，理学博士，河南南阳人。2005年09月至2009年06月就读于青海师范大学。2009年09月至2012年06月在福建农林大学获农学硕士学位，其中2010年07月至2012年05月在北京市农林科学院生物中心完成硕士论文，用模式植物拟南芥做抗芜菁花叶病毒的研究。2012年07月至2013年06月在中国科学院遗传与发育生物学研究所做实验师。2013年09月至2019年...
冯韬，男，副教授，研究生学历，农学博士，湖南常德人。主要研究方向：作物优质种质资源发掘、作物生理与分子生物学、油菜分子育种。近期科研情况：参与国家重点基础研究发展计划(973计划)项目一项(2015CB150206)；参与国家自然科学基金等项目多项。近期成果：近年来在《作物学报》、《湖南农业大学学报》、《华北农学报》、《中国油料作物学报》等期刊发表学术论文7篇。
刘丹，男，副教授，中共党员，研究生学历，农学博士，湖北蕲春人。自参加工作以来，共主持课题3项，发表学术论文10余篇，先后被评为黑龙江省农业科学院牡丹江分院先进个人、黑龙江省农业科学院先进个人。获黑龙江省农业科学技术一等奖1项，二等奖1项，辽宁省政府科技进步奖1项。获黑龙江省农业科学院论文大赛二等奖1项，三等奖1项。主要研究方向：水稻种质资源评价、有利基因定位以及水稻育种。参加科研项目5项，主持科研...
【目的】贮藏蛋白组成与组分含量显著影响食品加工品质，研究贮藏蛋白组分含量对加工品质的影响，指导小麦品质改良。【方法】选用近几年北方冬麦区育成的优质品种和高代品系及山东省主栽品种为材料，采用反相高效液相色谱（RP-HPLC）和凝胶色谱（SE-HPLC）方法对贮藏蛋白组分进行量化，并分析它们与面团流变学特性、面包、面条和馒头加工品质的关系。【结果】谷蛋白总量（Glu）、高分子量麦谷蛋白亚基（HMW-G...