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2021年9月13日,发表于《自然-食品》的一项研究,评估了与全球食品生产有关的温室气体(GHG)排放,每年约等同于17318兆克(173.18亿公吨)CO2,其中57%对应于动物性食品的生产,29%对应于植物性食品。这些计算基于2010年前后200余个国家的数据,包括了与动物饲料、运输和国际贸易等多种因素相关的温室气体。
美国伊利诺伊大学的研究者评估了与全球食品生产有关的温室气体(GHG)排放,每年约等同于17318兆克(173.18亿吨)CO2,其中57%对应于动物性食品的生产,29%对应于植物性食品。这些计算基于2010年前后200余个国家的数据,包括了与动物饲料、运输和国际贸易等多种因素相关的温室气体。相关研究2021年9月13日发表于《自然—食品》。
A Kansas State University geography professor is using satellite imagery to research how land use and land cover changes affect human health and food security.Doug Goodin uses remote sensing, in combi...

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