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王一凡,女,硕士,高级工程师,现是检测技术教研室专任教师。主讲《食品检验技术》《仪器分析》《食品检验综合实训》等课程。具有多年食品企业工作经历,在食品检验、食品安全、食品加工、食品添加剂等方面拥有丰富的理论知识和实践经验。参与央财支持商检技术专业建设及省级品牌专业建设项目,主编教材2部;多次指导学生参加广东省和全国职业院校学生专业技能大赛农产品质量安全检测赛项获得一等奖。
李殿鑫,男,中共党员,工学硕士,副教授,山东德州人,现是检测技术教研室专任教师。主讲《食品微生物学》《食品微生物检验技术》《食品检验工作岗位综合技能实训》《化妆品微生物检验技术》等课程;主持广州市科普项目《饮食营养与健康》1项。先后在《食品工业科技》《广东农业科学》《黑龙江畜牧兽医》、《酿酒科技》等发表论文多篇;主编《饮食营养与健康》《食品微生物检验技术》教材2部,副主编《食品毒理学》教材1部,参...
黄敏,男,中共党员,农业推广硕士,食品工艺高级工程师,1965年7月出生,现是检测技术教研室专任教师。主讲《食品安全关健控制技术》《食品工艺学》《食品加工原理》《食品检验技术》等课程。主要从事食品加工技术、食品质量安全管理等方面研究。具有20多年食品企业从事生产、技术、质量管理工作经历,主持完成国家级教改项目1项,国家标准第3起草人1项,指导学生参加国家级、省级专业技能比赛均获奖,发表论文10多编...
万娟,女,工学硕士,中共党员,高级工程师,1983年4月出生,江西南城人,现是食品质量与安全、食品检验检测技术专业带头人。主讲《食品检验技术》《农产品质量安全检测技术》等课程,获评2018年广州市珠江科技新星。曾在广东省粮食科学研究所从事粮油及其制品加工、检验及质量管理等工作12年,在食品检验、食品加工、实验室质量管理等方面拥有丰富的理论知识和实践经验,熟悉CMA、CNAS、HACCP等质量管理体...
邹琴,女,硕士,高级工程师,1984年12月生,现是食品生物技术专业带头人。担任广州市科技特派员、清远市科技特派员。主讲《生物化学》《食品微生物学》《食品标准与法规》等课程。曾在大型国企工作9年,获农业部科技发展中心颁发荣誉证书1次,获广业集团科技创新奖励1次,主持或参与市厅级以上科研项目10多项,授权国家实用新型专利3项,公开发表论文20多篇,荣获广东省农产品食品安全检测职业技能竞赛“职工组”三...
徐友志,工学博士,副教授,硕士研究生导师、国家稻米精深加工产业技术创新战略试点联盟理事、湖南省食品科学技术学会理事、稻谷及副产物深加工国家工程研究中心主要成员。主持国家自然科学基金面上项目和中国博士后科学基金面上项目各1项,参与国家自然科学基金面上项目5项,参与湖南省重大专项项目1项。
李旺,理学博士,副教授,硕士研究生导师、食品质量与安全系主任,湖南省普通高校青年骨干教师、湖南省食品科学技术学会理事、湖南省食品科学技术学会青年委员。主持国家自然科学基金项目、国家重点研发子课题、湖南省自然科学基金、教育厅优秀青年项目等,以第一或通讯作者发表SCI论文近30余篇(5篇IF>10,13篇中科院1区),授权中国发明专利6项。
文茜,理学博士,副教授,硕士研究生导师、湖南省食品科学技术学会理事、湖南省一流课程主持者、中南林十佳班主任、中国化学学会会员。主持国家自然科学基金项目、湖南省自然科学基金项目、湖南省教育厅科学研究重点项目、湖南省教育厅本科一流课程建设项目、湖南省食药监开放课题、校一类人才引进项目等,参与包括国家自然科学基金重大项目、国家973计划等多项国家及省部级科研及教改课题。在Analytical Chemi...
熊颖,女,副教授,美国伊利诺伊大学香槟分校联合培养博士,湖南省食品科学技术学会理事,Food Safety and Health青年编委,Analytical Chemistry、Journal of Agricultural and Food Chemistry、Bioconjugate Chemistry等10余个期刊审稿专家。主持国家自然科学基金青年基金,湖南省重点研发子课题,湖南省自然科学...
杨英,工学博士、副教授、硕士研究生导师,国家科技部重点领域创新团队“大米深加工与综合利用创新团队”核心成员,湖南省骨干青年教师、湖南省食品科学技术学会理事、湖南省保健食品专家,Food Hydrocolloids、Journal of Food Engineering、Journal of Food Research、河南工业大学学报(自然科学版)等期刊审稿人。主持研究国家自然科学基金项目1项、湖...
李江涛,工学博士,副教授,硕士研究生导师,湖南省教育厅优秀青年、国家稻米精深加工产业技术创新战略试点联盟理事、稻谷及副产物深加工国家工程研究中心主要成员。主要从事淀粉改性及功能应用基础研究;低GI等功能性淀粉质食品的开发;粮食精深加工及副产物综合应用;主持和参与国家自然科学基金、国家重点研发计划等国家及省部级相关课题5项。在International Journal of Biological M...
王青云,工学博士,副教授,硕士研究生导师。从事食品微生物、食品生物技术、食品发酵技术相关教学及研究工作。主持国家自然科学基金项目、“十四五”国家重点研发计划子课题、湖南省自然科学基金面上项目、湖南省教育厅重点研发项目、湖南省教育厅优秀青年项目、博士科研启动基金项目及横向课题等科学研究项目共计12项,发表国内外权威期刊研究论文32篇,授权/申请国家发明专利19项。
王素燕,工学博士,高级实验师,食品科学与工程学院工会委员。
吴晓娟,高级实验师,长期从事稻谷及副产物综合利用方面的研究。主持承担湖南省自然科学基金面上项目、湖南省教育厅优秀青年项目等科研项目4项,参与完成国家自然科学基金面上项目、湖南省科技重大专项等国家、省部级科研项目6项。以第一作者或通讯作者在Food Chemistry、Food Research International、International Journal of Biological Ma...
白婕,生物学博士,副教授,硕士研究生导师。近5年,主持参与国家自然科学基金项目、湖南省重点领域研发计划项目、湖南省自然科学基金青年项目、湖南省教改重点项目等项目5项,发表高水平SCI学术论文6篇,授权/申请国内专利2项。

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