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搜索结果: 1-1 共查到“发酵工程 食品学院”相关记录1条 . 查询时间(0.446 秒)
陈钢，博士，教授，研究生导师。主持与参与国家、省级项目共计20项，通过鉴定的有18项；主持横向项目达60余项，为中、小企业解决了许多技术问题。主要科研项目有：国家自然科学基金资助项目“黑木耳多酚抗动脉粥样硬化的机理研究”、国家自然基金资助项目“豆渣中不溶膳食纤维转化为可溶性膳食纤维的机理研究”、国家科技成果转化资金项目“纳米级高活性膳食纤维及应用中试”、教育部创新团队子项目“食品加工高新技术与食品...

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