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中国科学院西北高原生物研究所专利：唐古特白刺醇提取物在制备抑制蔗糖酶和麦芽糖酶活性的食品；药品或保健品中的应用
中国科学院西北高原生物研究所 专利 唐古特白刺醇 抑制蔗糖酶 麦芽糖酶活性
2024/6/28
中国科学院西北高原生物研究所专利：唐古特白刺醇提取物在制备抑制蔗糖酶和麦芽糖酶活性的食品；药品或保健品中的应用。
海金萍，河南洛阳人，1965年2月生，工程硕士，教授。
2024年2月2日，中国轻工业食品生物工程重点实验室（以下简称实验室）在中国农业大学组织召开了2022-2023年工作总结会。会议由实验室学术委员会主任任发政院士、实验室主任江正强教授主持。
中国科学院天津工业生物技术研究所成果：食品级漆酶的高产菌及其发酵技术（图）
食品级 漆酶 高产菌 发酵技术
2024/1/12
漆酶又名蓝色多铜氧化酶，能催化单酚、多酚、苯胺、多环芳香烃甚至无机物等超过200种化合物，因而有广泛应用。因此对高活力、低成本的漆酶菌种及其制剂制备技术的需求日益迫切，然而，细菌漆酶的氧化还原电势低，真菌漆酶的异源表达水平低，国内外关于漆酶分子改造和规模化高效制备方面的研究仍在攻关阶段，尚未取得令人满意的效果。
2023年12月27日上午，海南大学食品科学与工程学院邀请中山大学胃肠病学研究所副所长、国家高层次青年人才左涛研究员在研发楼610会议室作了题为“肠道噬菌体和病毒与人体健康”的学术报告。报告由李川副院长主持，学院邓秀成书记等院领导、部分教师和研究生聆听了报告。
为促进我国各产区葡萄酒风土特征和葡萄酒风味科学研究，推进山东食品风味科学与应用微生物研究，赋能我国葡萄酒产业和山东食品产业高质量发展。2023年12月23日，由中国食品科学技术学会葡萄酒分会和山东省食品科学技术学会主办、齐鲁工业大学（山东省科学院）承办、山东省葡萄研究院协办的“葡萄酒产区风土与葡萄酒风味”暨“食品风味与功能微生物”学术交流会在济南成功举办。
2023年12月12-14日，由联合国粮食及农业组织举办的“食品安全化学风险评估中的肠道微生物组”技术会议在意大利罗马顺利召开。欧洲食品安全局杰姆·阿奎莱拉、英国伦敦帝国理工学院艾伦·布比、加拿大卫生部顾问史蒂夫·布鲁克斯、我校食品学院副院长翟齐啸等来自多个国家共11位食品安全及微生物组领域的多学科专家应邀出席会议。联合国粮农组织贝茜女士主持会议。
中国农业大学食品科学与营养工程学院郑浩课题组在肠道次级代谢产物方向取得新进展（图）
郑浩 肠道 次级代谢 肠道微生物
2023/12/17
2023年11月24日《自然·通讯》（Nature Communications）杂志在当天在线发表了中国农业大学食品科学与营养工程学院、国家果蔬加工工程技术研究中心郑浩课题组（www.zhenghaolab.org）研究成果《挖掘肠道微生物次级代谢产物做为抗菌剂抑制蜂房蜜蜂球菌》(Identification of peptides from honeybee gut symbionts as ...
2023年11月21日，海南大学食品科学与工程学院张家超教授团队与江南大学食品学院翟齐啸教授团队及香港大学牙医学院黄适教授团队共同在Cell Press细胞出版社旗下期刊Cell Host & Microbe（中国科学院大类1区Top期刊，IF: 30.3）在线发表了题为“A key genetic factor governing arabinan utilization in the gut ...
南京工业大学食品与轻工学院NJTech-China-A团队斩获2023年国际遗传工程机器大赛金奖和单项提名奖
NJTech-China-A 遗传工程 机器大赛 iGEM 金奖 提名奖 合成生物学
2024/4/15
近日，2023年国际遗传工程机器大赛（international Genetically Engineered Machine Competition, iGEM）在法国巴黎落下帷幕，这是起源于2003年美国麻省理工学院（MIT），目前已发展成为合成生物学领域顶尖的大学生科技赛事。经过与全球66个国家的400支队伍激烈角逐，由我院江凌教授、朱政明、刘伟和朱丽英副教授指导，来自南京工业大学食品与轻工...
2023年9月26日，海南大学食品学院与工程学院及全健康协同创新中心张家超教授团队的最新研究成果“Understanding the “individual drug reaction” from the perspective of the interaction between probiotics and lovastatin in vitro and in vivo”发表于微生物组高水平期...
2023年8月2-6日，由欧洲植物化学会、亚洲植物化学会主办，中国农业大学、北京市农林科学院等协办的第七届医药与食品中的植物化学物质学术研讨会（7-ISPMF）在北京举行。大会围绕医药与植物化学物质这一主题开展主旨报告、分论坛、研究生论坛等129场全英报告。共有来自53个国家和地区的630位代表、学者和研究生参会，进行了广泛的学术交流。
2023年1月9日，海南大学食品科学与工程学院邀请到了中国海洋大学食品科学与工程学院副院长毛相朝教授为海南大学食品科学与工程学院2022级食品科学与工程专业和2022级生物与医药专业的研究生进行冬季小学期课程授课。因疫情影响，本次课程采取线上教授方式。
