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2023年7月31日，山东省食品科学技术学会组织专家对由枣庄市东粮生物科技发展有限公司、山东省农业科学院农产品加工与营养研究所共同完成的科技成果“基于小麦精深加工关键技术的糖尿病患者专用食品研究开发”进行评价。
2023年6月29日-7月2日，由中华人民共和国商务部与湖南省人民政府共同主办的第三届中国-非洲经贸博览会在长沙举办，国家副主席韩正出席开幕式并致辞。中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所18个木薯新品种及木薯系列食品首次亮相中国—非洲经贸博览会。
食品类专业认证工作再获新进展（图）
食品类 专业认证 工程教育
2023/7/13
近日，中国工程教育专业认证协会公布了2022年认证结论及中期审核结论，其中，食品类专业18个专业通过认证、15个专业通过中期审核。至此，食品类专业通过认证数达到80个（79个在认证有效期内），约占专业总量的10.5%，专业涵盖食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程、乳品工程、酿酒工程；共有33个专业通过中期审核。
2023年6月27日，由中国粮油学会、新疆维吾尔自治区科学技术协会、新疆农业大学联合主办的新疆粮油产业高质量发展论坛暨中国粮油学会第二期粮新青年沙龙在新疆农业大学举办。魏长庆副院长作为油料精深加工及营养安全创新团队首席专家，带领付熙哲、赵月及新疆农垦科学院农产品加工研究所助理研究员王霆、刘战霞等一行5人参加。
以青稞、小麦粉、黄油等为主要原料，经烘焙制作而成，充分保留了青稞营养健康成分。产品色泽金黄、口感酥松、香甜可口，是一款营养丰富，方便易食的休闲食品。青稞的添加赋予产品营养、健康的特点，可满足消费者对健康的需求。
GABA青稞粉是一种富含γ-氨基丁酸（GABA）、β-葡聚糖的即食性冲调粉，营养方便快捷，兼具高纤维、高蛋白、低脂肪的特点，符合上班族减脂、缓压、促睡眠的健康需求，复配以蜂蜜、奶粉、果蔬粉口感更佳。
GABA青稞米保留了丰富的γ-氨基丁酸（GABA）与β-葡聚糖，改善了传统青稞米口感粗糙、熟化困难的缺点，口感香甜Q弹，与大米同煮同熟。日常食用，具有调节肠道微生态、调节血压、降糖降脂、增强免疫的功效。
以青稞麦芽、黑麦芽等为主要原料，在高原环境下经过不同工艺的发酵，世涛啤酒色泽深褐，酒花苦味重口感较正，有明显的焦香麦芽味，偏干而醇，泡沫细腻持久，风味独特，麦芽浓度25±0.1°P，酒精度≥12%vol 。
以大麦、青稞为主要原料，经上层发酵而成，原麦芽浓度为12±0.1°P，酒精度≥4.5%vol。产品呈现金黄色泽，泡沫细腻丰富；香气浓郁，酯香丰富、协调；纯正爽口，苦味干净，可适应不同的消费人群。
以青稞、小麦粉、黄油、巧克力粉等为主要原料，经烘焙制作而成。酥脆的饼干配上颗颗巧克力豆，香甜酥脆，巧克力味浓郁，营养与美味共存，是一款老少皆宜的健康休闲食品。
以青稞、小麦粉、黄油、猴头菇粉为主要原料，经烘焙制作而成，产品色泽棕黄、口感松脆细腻、具有独特的香气，将青稞高饱腹感与猴头菇养胃的特点相结合，美味健康兼得，是一款承载着享受、舒适、潮流的消费理念，适宜于所有人食用的休闲食品。
以青稞麸皮为主要原料，复配谷朊粉、酵母、鸡蛋等，经二次醒发制得；产品高青稞含量，营养丰富，富含膳食纤维，低血糖生成指数，适宜高血糖人群食用。
以青稞和芜根为主要原料，经由微生物复合发酵所得的酵素饮品，富有青稞和芜根特色风味，具备抗氧化和抗缺氧功效，对缓解高原缺氧症状和抗衰老有辅助效果。集营养与功效于一体，口感酸甜适宜。
以青稞和蕨麻为主要原料，经由微生物复合发酵所得的酵素饮品，富有青稞和蕨麻特色风味，具备抗氧化和抗缺氧功效，对缓解高原缺氧症状和抗衰老有辅助效果。集营养与功效于一体，口感酸甜适宜。
西藏自治区农牧科学院农产品开发与食品科学研究所科研成果：青稞面包（图）
西藏农科院食品所 科研成果 青稞面包
2023/8/14
以小麦粉、青稞粉、酵母、水、黄油、奶粉、糖为原料，经二次醒发制得；产品色泽金黄，松软适口，有弹性，气孔均匀，纹理清晰，且易消化、吸收。