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近日，根据ESI公布最新数据显示，海南大学食品科学与工程学院水产品加工与贮藏团队夏光华副教授课题组在农林科学SCI一区Top期刊《Journal of Agricultural and Food Chemistry》发表的封面文章“Collagen Peptides Isolated from Salmo salar and Tilapia nilotica Skin Accelerate Wou...
近日，根据ESI公布的最新数据显示，海南大学食品科学与工程学院热带水产品加工与贮藏团队李川副教授课题组在农林科学领域Top期刊《Food Chemistry》（影响因子7.514）发表题为 “The inhibition mechanism of the texture deterioration of tilapia fillets during partial freezing after t...
全球年食品生产排放温室气体约173亿公吨
全球 食品生产 温室气体 排放
2021/9/16
2021年9月13日，发表于《自然-食品》的一项研究，评估了与全球食品生产有关的温室气体（GHG）排放，每年约等同于17318兆克（173.18亿公吨）CO2，其中57%对应于动物性食品的生产，29%对应于植物性食品。这些计算基于2010年前后200余个国家的数据，包括了与动物饲料、运输和国际贸易等多种因素相关的温室气体。
全球每年食品温室气体排放超170亿吨
温室气体 排放 动物性食品 生产
2021/9/14
美国伊利诺伊大学的研究者评估了与全球食品生产有关的温室气体（GHG）排放，每年约等同于17318兆克（173.18亿吨）CO2，其中57%对应于动物性食品的生产，29%对应于植物性食品。这些计算基于2010年前后200余个国家的数据，包括了与动物饲料、运输和国际贸易等多种因素相关的温室气体。相关研究2021年9月13日发表于《自然—食品》。
中国海洋大学食品科学与工程学院2022年硕士研究生招生考试初试自命题836生物化学B考试大纲
中国海洋大学食品科学与工程学院 2022年 硕士研究生 招生考试 生物化学B 考试大纲
2021/9/17
中国海洋大学食品科学与工程学院2022年硕士研究生招生考试初试自命题836生物化学B考试大纲.
2021年9月2日，生态环境部调研组一行4人赴齐齐哈尔示范区开展有机食品产业专题调研，调研组由生态环境部土壤司二级巡视员李义任组长。黑龙江省生态环境厅土壤处处长孙振民、中共依安县委书记周长友等领导专家陪同调研。
由南昌大学承办的第五届医药与食品中的植物化学物质国际会议（The 5th International Symposium on Phytochemicals in Medicine and Food）由于疫情原因，线上会议部分于2021年8月25日-9月1日以zoom会议形式按期成功召开。
四川农业大学食品学院在新型天然微生物保鲜技术研究上取得新进展（图）
四川农业大学食品学院 新型天然微生物保鲜技术 微生物保鲜 Chemical Engineering Journal
2022/7/3
近日，四川农业大学食品学院在工程领域国际顶级期刊《Chemical Engineering Journal》（《化学工程杂志》，中科院一区TOP，IF=13.273）在线发表了论文《新型天然微生物保鲜剂乳酸链球菌肽/银耳多糖/植物乳杆菌及其对香肠发酵过程中生物胺的影响》（Novel natural microbial preservative nisin/Tremella fuciformis p...
内蒙古民族大学生命科学与食品学院植物资源与生态学团队主持承担科研项目汇总。
内蒙古民族大学生命科学与食品学院微生物学团队主持承担科研项目汇总。
内蒙古民族大学生命科学与食品学院生物化学与分子生物学团队主要以内蒙古地区特色植物蓖麻、荞麦、沙葱等为研究对象，开展与高产、优质、抗逆相关的基因、蛋白质和代谢物等研究。团队成员共16人。其中教授3人、副教授6人、讲师5人、高级实验师2人。博士12人、硕士4人。博导1人、硕导2人。
内蒙古民族大学生命科学与食品学院微生物学学科及团队由我校从事微生物相关研究的教师组成，本团队是内蒙古自治区“草原英才”人才工程产业创新人才团队为基础，依托“内蒙古自治区乳源性致病菌防控工程技术研究中心”、“内蒙古民族大学乳源性致病菌研究所”、“院属资源生物与生态研究所”开展与乳源致病菌防控技术及生物制品，根瘤菌固氮机制，资源微生物利用方面开展基础研究、应用基础及应用技术研究。学科团队共有9名研究人...
内蒙古民族大学生命科学与食品学院遗传学科研团队简介
内蒙古民族大学生命科学与食品学院 遗传学科研团队 遗传学
2023/2/14
内蒙古民族大学生命科学与食品学院遗传学科研团队是学院领导及学术委员会根据当前遗传学发展趋势于2019年9月确定成立的新兴科研团队。团队现有教师5人，其中教授2人，副教授1人，讲师2人，具有博士学位的教师4人，硕士生导师3人。团队始终面向国家遗传领域的需求，瞄准人类遗传最前沿的科学问题，密切合作，协同创新，综合运用遗传学、基因组学、分子生物学、生物化学、细胞生物学等方法对人类遗传和复杂疾病的遗传机制...
内蒙古民族大学生命科学与食品学院植物资源与生态学团队立足于生命科学与食品学院资源生物与生态研究所，长期专注于植物资源与生态学领域，始终倡导将前沿性基础研究成果与内蒙古东部区经济发展和生态环境保护紧密相连。团队聚焦内蒙古东部区生态环境和植物资源保护利用等问题，长期围绕科尔沁沙地独特生境条件下特有的入侵植物、能源植物、保护植物开展研究，在以下方面开展科研工作：入侵植物入侵机制与防控管理、植物真菌病害、...