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马辉，1980年6生，河南许昌人，副教授，博士，研究方向为动物生物技术，发表论文20余篇，出版著作4部，其中主编1部，副主编2部，国家发明专利授权2项，主持项目1项，获河南省高等教育教学成果奖等省厅级奖励多项。
吴莉莉，2000年07月毕业于贵州师范大学生物教育专业，在黔南民族师范学院生物系任教。于2012年10月至今在遵义师范学院任教，2013年9月至2016年6月在贵州大学农学院攻读在职研究生，获农业推广硕士学位。
张正玲，遵义师范学院生物与农业科技学院（食品科技学院）副教授，2011年6月在贵州师范大学获教育学硕士学位，专业为课程与教学论。
Cell Reports | 合肥工业大学食品与生物工程学院汪惠丽教授团队在肠道菌群研究领域取得新进（图）
合肥工业大学食品与生物工程学院 汪惠丽 肠道菌群 Cell Reports
2022/4/29
近日，合肥工业大学食品与生物工程学院汪惠丽教授团队在肠道菌群研究领域取得新进展。相关研究成果“Gut Microbiota Shapes Social Dominance Through Modulating HDAC2 in the Medial Prefrontal Cortex”在Cell子刊Cell Reports上发表并成为编辑推荐论文。肠道菌群是由多达百万亿个微生物所组成的复杂生态系统...
食品中塑料颗粒对人体造成健康风险
塑料颗粒 健康风险 胃肠道 糖尿病
2023/6/12
每人每周平均有5克塑料颗粒进入人体胃肠道。这大致相当于一张信用卡的重量。目前有大量研究正在调查摄入的微塑料和纳米塑料是否会对健康造成危害，但迄今为止仍不清楚。来自维也纳医科大学的一个研究团队现在总结了关于这方面科学知识的现状。该综述文章近日发表于《暴露与健康》杂志。
邓坦，2010年在贵州大学获理学硕士学位，专业为植物学。中国野生植物保护协会苔藓植物专业委员会委员、副秘书长；贵州省职称评审管理系统专家库成员、贵州省产业扶贫技术专家、遵义市科技特派员。
浙江大学生物系统工程与食品科学学院沈立荣教授编著的《转基因的真相与误区》一书荣获“全国优秀科普作品奖”（图）
浙江大学生物系统工程与食品科学学院 沈立荣 转基因的真相与误区 全国优秀科普作品奖 转基因 生物育种
2022/6/2
近日，我院沈立荣教授收到国家科技部授予的“2019年全国优秀科普作品奖”荣誉证书。2019年，由浙江大学科学技术协会推荐，浙江省科技厅评审后报送，由沈立荣教授编著、中国轻工业出版社出版有限公司出版的《转基因的真相与误区》一书入选国家科技部（于2021年1月公布的）100册(套) 全国优秀科普作品。
近日，合肥工业大学食品与生物工程学院汪惠丽教授团队在肠道菌群研究领域取得新进展。相关研究成果“Gut Microbiota Shapes Social Dominance Through Modulating HDAC2 in the Medial Prefrontal Cortex”在Cell子刊《Cell Reports》上发表并成为编辑推荐论文。
湖北民族大学生物与食品学院2022年博士人才招聘简章
湖北民族大学生物与食品学院 招聘简章 食品科学与工程 生物科学 生物制药 生物工程
2022/12/26
人才是兴院之本，近年来学院先后从浙江大学、四川大学、中科院上海营养与健康研究所、西南大学、华中农业大学、广西大学、东北林业大学、武汉科技大学、南昌大学、中国药科大学等科研院所引进博士20余人，生物科学与技术学院团队热忱邀请您的加入！
南京工业大学食品与轻工学院硕士生导师朱本伟副教授（图）
朱本伟 南京工业大学食品与轻工学院 硕士生导师 副教授 生物催化 酶工程
2021/12/29
朱本伟，南京工业大学食品与轻工学院，硕士生导师，副教授。奖励与荣誉：2019年江苏省双创人才计划；2019年江苏省教育厅优秀中青年教师境外研修项目；2018年江苏省高校教学管理研究会教学研究工作委员会优秀教研论文一等奖。研究方向：1.生物催化与酶工程：主要开展新型海洋多糖水解酶的挖掘、表征及结构与功能研究；2.功能寡糖的制备与应用：主要开展寡糖制备与分离工艺的研发与活性评价研究；3.功能活性成分的...
南京工业大学食品与轻工学院硕士生导师徐铮副教授（图）
徐铮 南京工业大学食品与轻工学院 硕士生导师 副教授 工业生物催化 发酵工程
2021/12/29
徐铮，南京工业大学食品与轻工学院，硕士生导师，副教授。承担本科生或研究生的《食品生物化学》、《食品分子生物学》、《文献检索与专业外语》、《生物信息学》、《食品发酵技术进展》等课程。2016年指导的本科生毕业论文《产γ-PGA的谷氨酸非依赖型菌株的筛选与发酵条件变化》获得江苏省优秀本科论文一等奖（南京工业大学唯一获得者）；2017年指导本科生参加首届江苏省大学生食品科技创新创业大赛获得特等奖（获奖题...
近日，西北农林科技大学食品科学与工程学院岳田利教授团队在抗真菌的乳酸菌研究领域取得新进展。研究成果以 “Recent developments in antifungal lactic acid bacteria: application, screening methods, separation, purification of antifungal compounds and antifun...
山西农业大学食品科学与工程学院硕士生导师王君副教授（图）
王君 山西农业大学食品科学与工程学院 副教授 硕士生导师 微生物发酵 酶工程
2021/12/23
王君，男，中共党员，博士，副教授，硕士生导师，葡萄与葡萄酒工程系主任。共承担《葡萄酒工艺学》、《发酵食品工艺学》、《发酵工艺学》、《食品酶学》、《生物分离工程》等本科生课程。主要从事微生物发酵及酶工程；葡萄酒等果酒酿造工艺；葡萄皮渣功能性产品（饼干，面包，果酱，果冻，软糖，饮料等）；可食性功能薄膜材料；功能性低聚糖的酶法高效制备等领域的研究。入校工作以来，以第一作者发表科技论文十多篇，其中SCI检...
山西农业大学食品科学与工程学院陈振家副教授（图）
陈振家 山西农业大学食品科学与工程学院 副教授 植物蛋白
2021/12/23
陈振家、男、1981年11月出生，山西晋城人，博士，中共党员，山西农业大学食品科学与工程学院副教授。主讲《食品添加剂》、《粮油加工学》、《食品工艺学概论》等课程。研究方向：植物蛋白提取分离及修饰改性；杂粮深加工与产品开发。
山西农业大学食品科学与工程学院徐丽婧副教授（图）
徐丽婧 山西农业大学食品科学与工程学院 副教授 微生物学
2021/12/23
徐丽婧，女，汉族，中共党员，中国农业大学微生物学博士，现为山西农业大学食品科学与工程学院副教授、山西省微生物学会常务理事。主要从事食用菌活性成分分离纯化、生物学功能及食用菌深加工等方面的研究。主授课程:《食用菌加工工艺学》、《酶工程》和《专业英语》等课程。