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研究方向：珍稀食用菌高效栽培与产业化应用研究；生猪绿色生态高效安全养殖关键技术集成、示范与推广；农业废弃物资源循环利用技术研究。
灵芝新品种‘南GL11’
灵芝 鹿角灵芝 品种
2020/9/14
灵芝新品种‘南GL11’是从南非夸祖鲁纳塔尔省采集的野生灵芝经驯化培育而成，利用菌草栽培成鹿角灵芝时，其菌柄呈鹿角状，平均长度40.5 cm，干芝每筒产量60.7 g，粗蛋白、氨基酸、多糖和总三萜含量分别为12.4%、7.52%、0.9%和1.08%，形状好，产量高，有效活性成分高。
猴头菇新品种‘沪猴8号’
猴头菇 新品种 沪猴8号
2020/6/17
猴头菇‘沪猴8号’是从‘0605’ב刺长’杂交后代中选育出的口感好、产量高、适合设施化栽培的新品种。菌丝致密，生长势强。子实体单生，平均长度10.2 cm，宽度7.8 cm，高度6.2 cm，肉质硬、质地致密。生长周期短，一潮菇生物学效率44%。出菇温度14 ~ 18 ℃，抗逆性强。
遵义市农业科学研究院食用菌研究所
遵义市农科院 食用菌研究所 品种选育 栽培技术
2024/7/4
根据遵义市食用菌产业发展需求，进行优良品种选育、栽培技术研究；开展野生菌驯化、分离培养提纯复壮；优良新品种菌种生产、高产栽培技术推广应用、培训栽培技术人员；承担国家、省、市下达的食用菌科研课题，并组织实施；加强与企业、科研单位、大专院校的合作，承接食用菌科研及开发任务；承担食用菌相关的学术论坛、学术讲座、学术报告、学术研讨活动；完成上级交办的其他工作。
广东省农业科学院蔬菜研究所研究团队：食用菌研究与利用团队（图）
蔬菜研究所 研究团队 食用菌 研究利用
2023/4/23
团队共有5名科技人员，其中高级职称科技人员3名，其中博士3人。专业从事食药用菌品种选育、品质改良、资源收集、高效栽培技术及废弃物资源高值化利用研究。先后承担国家级、省科技厅等各级科研项目及横向联系科技项目20多项。
北京市农林科学院科研创新新品种：黄伞HS7（图）
北京市农林科学院 科研创新 黄伞HS7 中温型品种
2022/5/25
“黄伞HS7” （Pholiota adipose HS7）为中温型品种，出菇整齐，产量高，头两潮菇生物学效率为56％左右，是对照菌株“黄伞HS1”的1.30倍。子实体黄色，丛生，原基少，柄短粗，菌盖小，表层有黄色鳞片；菌盖直径24～32 毫米，平均28.5 毫米；菌盖厚5～10 毫米，平均8.35 毫米；菌柄长60～73 毫米，平均66.30 毫米；菌柄直径14～19 毫米，平均16.05 毫米...
食用菌菌粮生产及系列产品开发（图）
食用菌 菌粮 食用菌保鲜及精深加工团队
2022/11/10
以玉米、小麦、燕麦、苦荞等原粮颗粒为固体培养基主料，接种灵芝菌、猴头菇菌、绣球菌等功能性食用菌，固态发酵后得到新型食品配料——谷物食用菌菌粮。再通过超微粉碎、挤压膨化等一系列先进的工艺对菌粮进行加工，生产出具有功能性的、不同加工特性的菌粮发。最后开发出菌粮面条、菌粮馒头、食用菌饼干等一系列营养丰富，功能性强，品质风味极佳的新型菌粮系列产品。此技术是首次在国内外食用菌产业应用，改善了谷物原粮营养结构...
研究了真空预冷、生物保鲜剂熏蒸、生防菌剂、乙烯抑制剂、二氧化氯、保鲜膜、升温和降温模式、气调参数等对食用菌采后贮藏期腐烂、褐变、开伞的影响，探讨了一氧化氮对食用菌褐变的调控机制，获得了有效控制食用菌腐烂、褐变和开伞的贮藏保鲜方法，并形成了整套食用菌采后减损保鲜方案。
猴头菇新品种‘沪猴3号’
猴头菇 品种
2020/6/18
猴头菇‘沪猴3号’是以0605为亲本，通过常温常压等离子体诱变选育而成。菌丝半气生型，致密，生长势强，最适生长温度为24 ~ 26 ℃，平均生长速度为5.72 mm ? d-1。子实体单生，中心形，平均长度9.4 cm、宽度8.2 cm、高度6.2 cm，白色，肉质硬，质地致密，多糖平均含量4.90%。菌刺粗、长度居中。出菇温度14 ~ 18 ℃，生长周期短，一潮菇生物学效率44%。
采用 5 种不同光质光源，分别对真姬菇（Hypsizygus marmoreus）的菌丝、原基和子实体进行照射，检测菌丝生长速度、原基形成数量、子实体菌柄长度、菌柄直径、菌盖直径以及产量等。结果显示：真姬菇菌丝在黑暗和红光下生长较快，在红绿蓝复合光下生长最慢；在蓝光下形成的原基数量最多，而在红光下原基数量最少；子实体阶段，黑暗下菌柄的长度及直径最大，绿光下菌柄长度及直径最小；而在蓝光和红绿蓝复合光...
灵芝生长过程中培养料中的碳转化及子实体的CO2排放
灵芝 碳 CO2 排放通量 木质纤维素
2019/11/5
通过分析灵芝生长过程中培养料中碳素转化和子实体CO2的排放，来揭示灵芝生长过程中碳素的利用规律。结果表明：灵芝生长过程中碳的利用率为48.3%，其中12.5%的碳转化到了子实体中，35.8%的碳以CO2形式排放；CO2的排放量共出现3次高峰，分别在菌丝长满菌袋、子实体原基出现和子实体成熟阶段，在原基形成时达到最高峰；纤维素和半纤维素降解主要在菌丝满袋到原基形成阶段，而木质素降解主要在子实体生长阶段...
邻苯二甲醛与苯扎溴铵协同杀菌作用研究
邻苯二甲醛 苯扎溴铵 协同作用 杀菌效果
2020/9/28
观察邻苯二甲醛与苯扎溴铵协同杀菌作用，以提高邻苯二甲醛杀灭效果。方法 采用悬液定量杀菌试验方法，对邻苯二甲醛与苯扎溴铵协同杀菌效果进行观察。
草菇又叫广东菇，中国蘑菇，是广东省乃至我国最具特色的食用菌之一。广东省是全国最大的草菇产区，总产量占全国40%以上。最先在国内实现室内周年栽培，大大提高了种植指数和菇房利用率，一直沿用至今，也被全国多个省份模仿应用。但传统的栽培模式存在原材料（废棉渣）短缺、成本高、处理过程用水、排水多、效率低；燃煤加温消毒粉尘废气多；菌种退化、产量低等困扰草菇产业健康发展的问题。本项目系统开展草菇原材料及其处理方...
双孢蘑菇培养料隧道发酵技术
双孢蘑菇 发酵技术
2019/5/29
双孢蘑菇培养料隧道发酵技术是将培养料按照配方要求精准配料，通过预湿、混料环节进入一次发酵隧道，在75～80 ℃ 条件下完成微生物发酵及焦糖化反应，然后转入二次发酵隧道，在58～60 ℃ 条件下进行巴氏杀菌杀虫，45～50 ℃ 条件下进行控温发酵，生产出的培养料理化性状稳定，利于双孢蘑菇菌丝生长。实践证明，采用工厂化生产的二次发酵料栽培双孢蘑菇，出菇产量可较传统发酵料栽培提高60%～120%。