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2022年11月11日上午，中国营养学会理事长杨月欣、秘书长韩军花以及副秘书长兼办公室主任刘培培一行三人莅临我院进行参观交流座谈。食品学院廖小军院长、尹淑涛副院长、沈群教授、王金锋教授、杨海霞教授、薛勇副教授等人出席座谈会。会议由廖小军院长主持。
2022年9月27日，农业农村部食物与营养发展研究所与永续未来中心联合举办的“全球与中国细胞培养肉产业发展与展望”专家研讨会以在线形式顺利召开。王晓红副所长致辞并主持会议主旨报告，永续未来中心薛岩理事长出席致辞并对会议进行总结、李佩仪理事和徐畅监事分别主持圆桌论坛环节，周琳副研究员做主题报告。会议还邀请了前北美肉协高级副总裁Bill Westman先生、食品技术和替代蛋白质投资机构Synthesi...
中国科学技术协会食品精准营养与生命健康青年科学家沙龙在穗举办（图）
食品精准营养 生命健康 青年科学家沙龙
2022/10/26
2022年9月22日，由中国科协主办、广州市生物技术学会承办的中国科协食品精准营养与生命健康青年科学家沙龙以线上线下相结合的形式在广州举办。中国科协创新战略研究院党委书记吴善超、海南省科技厅副厅长刘作凯、广州市科学技术协会科技社团党委书记程志鹏、广州市生物技术学会会长王永华分别致辞。
《铁强化小麦》农业行业标准专家研讨会顺利召开（图）
铁强化小麦 农业行业标准 研讨会
2022/11/8
2022年9月22日，由农业农村部食物与营养发展研究所（以下简称“营养所”）牵头承担的《铁强化小麦》农业行业标准制定专家研讨会顺利召开。营养所王济民副所长、中国农业科学院创新团队首席孙君茂研究员、中国营养学会杜松明研究员、中国疾控中心营养与健康所黄建主任、中国农业科学院作物科学研究所张勇研究员、中国农业大学郭晓晖博士、农业农村部农产品营养标准专家委员会朱大洲副秘书长等领导和专家参加了会议，会议由营...
2022年8月25日，数字化食品科学与健康四川省重点实验室（筹）（以下简称重点实验室）学术委员会召开了线上评审会议。参会的学术委员会专家组成员包括大连工业大学朱蓓薇院士、中国农业大学廖小军教授、中国海洋大学薛长湖教授、四川大学何强教授、南昌大学聂少平教授、西北农林科技大学刘学波教授、华中农业大学李斌教授、华南理工大学娄文勇教授、南京农业大学李春保教授、江南大学范大明教授等11位委员。会议由西南大学...
2022年，在“大食物观”目标指引下，深挖丰富的益生菌资源，并依托科技创新解析益生菌与人体健康的科学内涵，成为满足人民群众食物多元化、健康化需求的重要方面，也源源不断地为健康转型中的食品工业注入新驱动力。为把脉行业发展新趋势、提升行业健康发展的内生动力，8月10—12日，由中国食品科学技术学会主办，中国食品科学技术学会益生菌分会、浙江省食品学会、浙江工商大学等单位承办的第十七届益生菌与健康国际研讨...
四川农业大学食品学院师生参加2021-2022年亚太肉类科技大会暨第十九届中国肉类科技大会并做学术报告（图）
四川农业大学食品学院 亚太肉类科技大会 第十九届 中国肉类科技大会 学术报告
2022/8/29
2022年7月13-15日，由中国畜产品加工研究会和四川大学主办、四川农业大学等单位承办的2021-2022年亚太肉类科技大会暨第十九届中国肉类科技大会在成都顺利召开。会议以“肉类科技与未来”为主题，通过线下方式进行专家报告分享，设置主题报告、专题报告、青年科学家论坛、企业家论坛和研究生论坛，来自美国肯塔基大学、希腊雅典农业大学、韩国庆尚大学、南京农业大学、四川农业大学、中国农业科学院农产品加工研...
农业农村部食物与营养发展研究所组织召开“ω-3多不饱和脂肪酸强化猪肉质量分级”行业标准制定项目启动会（图）
农业农村部食物与营养发展研究所 ω-3多不饱和脂肪酸强化猪肉 质量分级 行业标准 营养富集型猪肉产业
2022/11/8
2022年7月5日，由农业农村部食物与营养发展研究所牵头承担的《-3多不饱和脂肪酸强化猪肉质量分级》行业标准制定项目启动会以视频形式顺利召开。营养所王晓红副所长、农业农村部屠宰技术中心高胜普处长、营养所动物中心程广燕主任、农产品营养标准专委会朱大洲副秘书长、中国肉类协会张原飞总工程师等参加会议。营养所周琳副研究员主持会议。
2022年，由国际食品科学技术联盟主办，新加坡食品科学技术学会（SIFST）承办的第二十一届世界食品科技大会将于2022年10月31日-11月3日在新加坡滨海湾金沙会议中心召开。本届大会的主题为“食品的未来——创新、可持续与健康（Future of Food - Innovation, Sustainability & Health）”。欢迎各界同仁积极参会。
首届天府农科博士后论坛“食品果蔬茶分论坛”食品专场顺利举行（图）
天府农科博士后论坛 食品果蔬茶分论坛 食品专场
2022/11/28
2022年7月5-7日，“大食物观与粮食安全”四川农业大学首届天府农科博士后论坛在四川农业大学成都校区隆重召开。6日下午，由四川农业大学食品学院承办的“食品果蔬茶分论坛”食品专场在成都校区第一教学楼309报告厅举行。四川农业大学食品学院院长方正锋教授，院党委书记、食品加工与安全研究所所长秦文教授，副院长张志清教授，院党委副书记、纪委书记汤瑞瑞出席论坛。来自四川农业大学、合肥工业大学、华中农业大学、...
2022年6月28日，由农业农村部食物与营养发展研究所牵头承担的中国农业科学院协同创新任务“农产品营养品质评价与调控”2022年推进会以视频形式召开。中国农业科学院科技局副局长熊明民、国家卫健委食品安全标准与监测评估司原副司长张志强、先正达集团中国MAP与数字农业事业部总经理助理唐飞、北京春播科技有限公司高级采购经理武飞、食物营养所所长王加启、副所长王济民、院科技局项目处副处长解沛、干部田帅、食物...
第五届国际肉品质量与加工技术研讨会顺利召开（图）
第五届 肉品质量与加工 研讨会
2022/11/9
6月23日，由中国农业科学院农产品加工研究所主办的“第五届国际肉品质量与加工技术研讨会”顺利召开。会议以“肉品品质与供应链管控技术”为主题，来自北京大学、浙江大学、中国农业大学、中国科学院、中国检验检疫科学研究院、北京市农林科学院、加拿大阿尔伯塔大学、法国农业科学院、澳大利亚肉类协会等国内外大专院校、科研院所、协会学会、企业的700余位代表（含直播人数）在线参加了会议，累计直播流量近8万人次。中国...
悠悠万事，吃饭为大。2022年全国两会期间，习近平总书记强调，要树立“大食物观”。“大食物观”的出发点和落脚点是顺应民众食品消费结构的变化趋势，确保民众吃得安全健康、营养均衡。今年是新冠肺炎疫情常态化防控的第三年，面对严峻复杂的疫情防控形势，资源超载、环境污染、供应链安全不确定等诸多压力，公众对食品安全与健康的关注度持续提升。面对新形势，如何对食品安全的前沿发展达成共识？面对新需求，如何对发展势头...
中国农科院农产品加工研究所王强研究员受邀在第一届全国组织工程技术与未来食品科技融合发展高峰论坛上致辞并作大会报告（图）
中国农科院农产品加工研究所 王强 全国组织工程技术 未来食品 高峰论坛 高水分挤压 植物基肉制品
2022/11/10
2022年6月16日，由中国生物医学工程学会组织工程与再生医学分会主办的“第一届全国组织工程技术与未来食品科技融合发展高峰论坛暨工程化人造肉产品发布会”在西安召开。论坛特邀国内组织工程与未来食品领域的知名专家学者，共同探讨了组织工程技术与未来食品的交叉融合点，线上线下约6万余人次实时在线观看。中国农科院农产品加工研究所王强研究员受邀向大会致辞，并作高水分挤压植物基肉制品科技研究进展的大会报告。