搜索结果: 1-15 共查到“国际动态 茶学”相关记录32条 . 查询时间(1.368 秒)
中国农业科学院茶叶研究所紫叶茶加工工艺和品质化学研究取得系列进展（图）
紫叶茶 加工工艺 品质化学
2025/4/6
近年来，我所茶叶品质化学与营养健康团队在紫叶茶加工工艺和品质化学等方面取得了良好的研究进展。研究系统分析了紫叶茶的关键品质化学成分，发现紫叶茶中一般富含EGCG3"Me等甲基化儿茶素类物质；查明了紫叶茶中花青素成分的化学组成及含量水平，探讨了花青素与黄酮类成分互作对叶色表型的影响；揭示了紫叶茶中类胡萝卜素类香气前体物质的积累规律与加工转化路径，解析了紫叶茶特色香型的形成机制；探究了不同加工工艺对紫...
中国农业科学院茶叶研究所茶树对农药胁迫的防御响应机制解析取得新进展（图）
茶树 农药胁迫 防御 Ecotoxicology and Environmental Safety 内源响应
2025/4/6
近日，我所茶树病虫害防控创新团队在茶树对农药的内源响应机制研究领域取得新进展。研究成果以“Defense mechanism of tea plant(Camellia sinensis L.)to tolfenpyrad reveals emerging role of melatonin in pesticide residue control”为题，发表于环境科学与毒理学领域Top期刊Eco...
近日，我所茶叶质量与风险评估创新团队在茶叶总抗氧化能力与红茶发酵程度智能化检测中取得新进展，相关研究以“Hollow Mn/Co-MOF as a Powerful Oxidase-Like Nanozyme for Detection of Total Antioxidant Capacity and Black Tea Fermentation Degree”为题发表在国际期刊《Small》上...
近日，中国农业科学院茶叶研究所茶叶质量与风险评估创新团队揭示了吡咯里西啶生物碱（PAs）及其氮-氧化物（PANOs）在茶树中的吸收转运规律及其降解机制。相关研究成果发表在《国际环境（Environment International）》和《有害物质杂志（Journal of Hazardous Materials）》上。
2024年4月12日，联合国粮食及农业组织“一国一品”中国茶项目暨2024“国际茶日”中国活动启动仪式在广东东莞举行。联合国粮食及农业组织驻华代表处项目官员董乐讲话，农业农村部农业贸易促进中心主任马洪涛宣布活动启动，全国农业技术推广服务中心党委书记张晔主持。
近日，福建省农业科学院茶叶研究所项丽慧助理研究员等在国际期刊《FoodChemistry》（中科院1区TOP期刊）在线发表了题为“Positivecontributions of the stem to the formation of white tea quality-relatedmetabolites during withering”的研究性论文。
湖北省农业科学院果树茶叶研究所茶叶加工与综合利用团队在国际学术期刊《Trend in Food Science & Technology》上发表“青砖茶研究最新进展”重要综述
青砖茶 降氟技术 加工工艺 风味品质特征
2024/7/19
近日，湖北省农业科学院果树茶叶研究所茶叶加工与综合利用团队在国际学术期刊《Trend in Food Science & Technology》（中科院一区，IF=15.3）发表题为“Unlocking the Secrets of Qingzhuan Tea: A Comprehensive Overview of Processing， Flavor Characteristics， and ...
近日，第28届世界美食美酒图书大奖（Gourmand World Cookbook Awards）颁布，浙江省新型重点专业智库——浙江农林大学生态文明研究院生态文化方向带头人、茅盾文学奖得主王旭烽教授参与编著的《中国茶酒文化》（CHINESE CULTURE OF TEA LIQUOR）入选其中。
广东省农业科学院茶叶研究所在红茶品质等级快速判别研究方面取得进展（图）
红茶 品质等级 快速判别研究
2024/7/18
近日，广东省农业科学院茶叶研究所茶叶加工研究室在国际学术期刊《Food Chemistry》（中科院农林科学一区，IF = 8.8）发表题为“Rapid discrimination of quality grade of black tea based on near...
近日，安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验室宋传奎教授团队在国际著名期刊《Advanced Science》（中科院一区，IF=15.1）上发表题为“2,4-Dihydroxybenzoic Acid, a Novel SA Derivative, Controls Plant Immunity via UGT95B17-Mediated Glucosylation: A Case Stu...
2023年9月11日，北卡罗莱纳农工州立大学农业与环境科学学院桑圣民教授应邀到访安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验室，与实验室师生开展了为期一天的指导交流。
争优 争先 争效丨武夷学院联培硕士研究生在国际知名期刊发表研究成果（图）
镁 茶树生长 代谢组机理 转录组机理
2024/3/29
近日，武夷学院茶与食品学院联培硕士研究生张荧在导师叶江华博士及团队的指导下，以第一作者，武夷学院为第一单位在《Frontiers in Plant Science》（中科院植物科学类1区Top）、《Plants》（中科院2区）在线发表题为“Study on the effect of magnesium on leaf metabolites, growth and quality of tea ...
广东省农业科学院茶叶研究所在十种主要香型凤凰单丛茶香气研究方面取得新进展（图）
主要香型 凤凰单丛茶 香气研究
2024/7/18
近日，广东省农业科学院茶叶研究所茶树资源与育种研究室在国际学术期刊Food Research International（中科院大类一区，IF=8.1）发表题为“Identification of key volatile and odor-active compounds in 10 m...
近日，山东农业大学植物保护学院杨龙教授团队在国际期刊International Journal of Molecular Sciences上发表了题为Application of Multi-perspectives in Tea Breeding and the Main Directions的论文，综述了多视角在茶叶育种中的应用及主要方向。
2023年8月8至11日，爱尔兰Limerick大学科学与工程学院Daniel Granato教授应邀到访安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验室，与实验室师生开展了深入的学术交流，并应邀为实验室师生及安徽农业大学相关专业师生作了四场学术报告。