搜索结果: 1-15 共查到“知识要闻 农产品贮藏与加工”相关记录385条 . 查询时间(2.281 秒)
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油茶籽油,又称茶油,在海南俗称“山柚油”。压榨前的传统炒制过程是山柚油热榨工艺的关键环节,对形成其特有风味具有重要作用。当前,山柚油的传统炒制过程还没有统一的标准,不同加工厂或加工作坊间存在炒制最终温度不同的现象,导致市场上的山柚油口感和品质不同,从而阻碍了海南山柚油市场稳定良好口碑的建立。2024年8月17日,热带油茶团队在中科院农林科学一区杂志Food Chemistry: X (IF2023...
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徐冠仁院士诞辰110周年纪念活动在京举行
徐冠仁院士 诞辰110周年 纪念活动
2024/8/26
2024年7月26日,中国农业科学院农产品加工研究所举办徐冠仁院士诞辰110周年纪念活动暨学术思想研讨会。中国农业科学院党组书记杨振海出席活动并讲话,院党组成员、人事局局长陈华宁宣读徐冠仁院士生平。
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近期,中国农业大学工学院肖红伟教授课题组在环境科学和食品科学知名期刊《Journal of Hazardous Materials》、《Food Chemistry》以及《LWT》上发表了农产品冷离子处理消解致病微生物和农残及促干的系列研究论文,揭示了农产品冷离子灭菌降残和促干的关键机制。
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国际食品科学院王强研究员一行赴新疆巴州考察调研(图)
王强 新疆巴州 油料产业
2024/8/13
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华中农业大学突跳与扩散成分对农产品期货市场方差风险溢价研究取得新进展
农产品 市场 分析
2024/6/4
2024年5月20日,经管理学院何欣悦副教授、边思宇老师以及伊利诺伊大学香槟分校Teresa Serra教授以“The pricing of variance risks in agricultural futures markets: do jumps matter?”为题在国际农经期刊European Review of Agricultural Economics发表研究成果。该研究得到华中...
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四川省科技厅农村处副处长董文刚到四川农业大学食品学院开展调研(图)
四川省 董文刚 四川农大
2024/1/26
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2023年12月26日,天津市农业科学院《保鲜与加工》编辑部收到北京大学《中文核心期刊要目总览》2023年版入编通知,《保鲜与加工》入编《中文核心期刊要目总览》2023年版(即第10版)之食品工业类的核心期刊。这是继入编《中文核心期刊要目总览》2014年版和2017年版后,《保鲜与加工》第3次入编。再次入编中文核心期刊,是对《保鲜与加工》期刊的肯定和鼓励。编辑部将以此为契机,砥砺深耕,奋楫笃行,履...