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张广瑞饭店评论：做逆境中的智者
高档饭店经营 《四季饭店：一个经营哲学的故事》 品牌 经营困境
2022/3/9
最近，无论是主流媒体还是专业报刊，都在披露高档饭店经营的窘境，试图用一些数字来解释往昔的失误；无论是饭店的老板还是服务人员，都在抱怨生意的艰辛，以期揭示体面豪华背后的苦衷。曾几何时，不少业主还满脸堆笑地托门子攀星、升星，似乎五星级都成了一种底线，现如今，竟然苦苦哀求要撤星、降星，好像当前的不爽全是星星惹的祸。媒体上还有传闻，有的豪华度假村有意改换门庭，办成养老院，原来以宫廷菜为招牌的餐馆开始叫卖西...
中国饭店协会成为人社部教指委委员单位（图）
中国饭店协会 服务制造业 实体经济发展 人才培养
2022/4/8
为深入贯彻习近平总书记关于大力发展技工教育的重要指示精神，国家人力资源和社会保障部于近日公布了《首批技工教育和职业培训教学指导委员会委员人选名单》。技工教育和职业培训教学指导委员会（以下简称教指委）共设置康养生活服务类、智能制造与智能装备类、数字与信息技术类、新能源与交通运输类、现代商贸流通类5个类别，围绕服务制造业和实体经济发展需要，对技工院校及职业培训机构探索推进工学一体化技能人才培养模式等教...
2022年3月2日，国际商报就14部门印发《关于促进服务业领域困难行业恢复发展的若干政策》中关于住宿业相关问题，采访中国饭店协会会长陈新华，中国饭店业协会绿色专委会常务副主席、洲际酒店集团业主协会人资专委会主任、甘肃会展中心（集团）有限责任公司董事长赵广欣，中国饭店协会连锁委常委副理事长、上海资深酒店投资人沈军强。
2022年2月24日上午，在教育部的指导下，学堂在线与印尼网络教育学院大规模开放式在线教育合作协议签约仪式成功举行。签约仪式上，公布了首批向印度尼西亚提供的高水平慕课，湖南师范大学旅游学院《酒店管理导论》课程入选，是湖南省唯一一门首批向印度尼西亚提供的高水平慕课。湖南师范大学旅游学院《酒店管理导论》课程在2013年获批教育部来华留学英语授课品牌课程，已连续多年为来华留学生授课。2020年8月，该课...
中山大学旅游学院曾国军教授团队研究揭示中国菜市场的独特价值
曾国军教授团队 中国菜市场 全球可持续饮食系统 文化价值
2022/5/11
疫情期间，中国的菜市场经受国际媒体的抨击。一些媒体不了解中国国情，认为菜市场是滋生病毒的温床，号召关闭所有中国的菜市场以阻断病毒传播。中山大学旅游学院曾国军教授团队在跨学科农业研究顶级期刊Agriculture and Human Values和城市研究顶级期刊Urban Studies上发表研究论文，题目分别为“Constructing freshness:the vitality of wet...
近日，福建省教育厅公布了2020年省级一流本科课程名单，根据闽教高〔2020〕23号文件，厦门大学管理学院3门本科课程入选：《风险投资》和《高级财务会计》入选线上线下混合式一流课程，《现代饭店管理》入选线下一流课程。
文化和旅游部：修订行业标准开展禁止餐饮浪费专项行动
文化和旅游部 行业标准 禁止餐饮浪费 专项行动
2020/8/27
文化和旅游部正在制定、修订旅游住宿业和旅游景区标准，将反对食品浪费的内容列入其中。据悉，文化和旅游系统将进一步弘扬中华民族勤俭节约的美德，组织开展禁止餐饮浪费专项行动，积极引导景区景点、饭店民宿、旅游餐饮等切实履行社会责任，加强行业自律，倡导文明旅游，在文化和旅游活动中遏制餐饮浪费现象；充分发挥各类文旅阵地作用，广泛开展多种形式的厉行节约、反对浪费宣传活动，在文艺创作及各类文化和旅游活动中弘扬中华...
近日，我校旅游与地理科学学院副教授于岩平与美国Oklahoma State University 和美国Alabama University 的同行合作，在《国际当代酒店管理杂志》（International Journal of Contemporary Hospitality Management （简称IJCHM）发表题为“A Deep Acting Perspective Generati...
为了深化产教融合、加强校企合作，落实“两个一”建设项目，2019年10月29日上午旅游学院在2号教学楼Ｃ423会议室举行酒店管理专业校企合作暨洲际酒店集团英才培养学院建设座谈会，本次座谈会由副院长赵忠奇主持。宁波洲际酒店人力资源总监余知科、浙江胡州皇冠假日酒店人力资源总监董玥、河南中州皇冠假日酒店人力资源总监翟冲以及旅游学院副书记陈明、酒店管理教研室主任张少飞、旅游教研室主任王中雨参加。
2019年6月11日-13日，2019年国际款待学术研究年会(2019CHSS)于中国成都举办。昆明学院旅游学院院长田芙蓉受邀率队参会并进行重要专题发言。2019国际款待学术年会由四川旅游学院和英国Hospitality & Society学术期刊会同荷兰斯坦登运用科学大学、英国牛津布鲁克斯大学等联合举办。年会以“款待研究：多彩的世界”为主题。
美国内华达大学拉斯维加斯分校代表团来访中国旅游研究院（图）
中国旅游业 研究项目
2018/3/30
2018年3月26日，美国内华达大学拉斯维加斯分校代表团到访我院。中国旅游研究院李仲广副院长、美国内华达高校教育委员会共同主席约翰尼·莫兰、帕特里克·卡特、内华达拉斯维加斯大学酒店管理学院院长斯托·舒梅克等出席会议。
《中国旅游住宿业发展报告2017》在京出版发行
旅游消费 住宿产业
2017/11/21
2017年11月14日，由中国旅游研究院产业所副所长杨宏浩博士为课题负责人撰写的《中国旅游住宿业发展报告2017——新思维 新模式 新格局》在京出版发行。整篇报告包括旅游住宿业边界与规模、住宿业收益与投资、发展模式从市场思维转向资本思维、高新技术让住宿业更智能高效、住宿分享经济将重构住宿产业格局、分销渠道以开放和共享思维应对市场垄断以及住宿价值链的分化、整合与融合等七部分。
《绿色旅游饭店》行业标准修订发布
绿色旅游饭店 行业标准
2016/1/5
近日，由国家旅游局、浙江省旅游局、浙江省饭店业协会、浙江工商大学旅游与城市管理学院以及部分星级饭店修订的《绿色旅游饭店》行业标准正式发布，将于2016年2月1日起实施。
该标准自2006年颁布实施以来，得到了业界广泛的响应，部分条款成为旅游饭店星级评定标准中的重要指标，标准的实施逐渐改变了行业发展中的一些传统观念，成为饭店业转型发展的重要推动力。但随着公众环保意识的增强，国家对环境领域的高度关注...
在成功举办“2013中国旅游科学年会”的基础上，中国旅游研究院组织相关人员编写了《中国旅游评论（2013）》一书，主要收录了本次年会评选出来的13篇获奖论文。日前本书已在旅游教育出版社正式出版发行。
2012年度中国饭店业优秀职业经理人表彰活动启动
度中国饭店 优秀职业经理人 表彰活动
2012/12/27
根据中国饭店业职业经理人年度表彰制度，中国饭店协会即日起启动2012年度中国饭店业优秀职业经理人选拨工作。本次选拨将按照申报、审核、公示、公布颁奖、宣传推广的程序开展。请企业与个人认真比照参选条件，选择适合的项目，按要求填写相应的申报表，准备相关书面材料，将电子版和书面材料发送到活动专用邮箱chabz2011@126.com进行申报，截止时间为2013年元月28日。纸质申报表加盖单位公章后邮寄至中...