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日前，安徽大学健康科学研究院承担的“金种子人工窖泥快速培养工艺技术研究”成果鉴定会在安徽金种子酒业股份有限公司召开。会议对课题组取得的两项成果“金种子高产己酸菌株Clostridium kluyveri JZZ”和“金种子人工窖泥研制及酿酒应用研究”进行鉴定。与会专家认为，该项课题达到了企业要求，所取得的成果处于行业领先水平。