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德国儿童营养研究所1964年成立，现有职工33人。重点研究是儿童和青少年的营养、新陈代谢、发育和智力发展；儿童和青少年的营养与健康的关系，以及流行病：如何改善早产儿和营养不良儿童的营养；向社会推荐预防疾病的营养食品；糖蛋白和复合碳水化合物的结构和功效；核糖核酸和蛋白代谢的测量