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搜索结果: 1-2 共查到食品科学技术基础学科 carotenoids相关记录2条 . 查询时间(0.109 秒)
Four different clays were compared for their capacities to adsorb chlorophyll and carotenoids; two major pigments in vegetable oils at 30 and 100°C. The clays used include Fulmont, Tonsil N, Tonsil AC...
The color stability of a dried food model added with carotenoids, represented by β-carotene and lutein, and the effects of these carotenoids on lipid oxidation were studied. Addition of both β-caroten...

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