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搜索结果:
1-2
共查到
“
工学 FSHW
”
相关记录2条 . 查询时间(0.093 秒)
FSHW
|潜力十足的新型补铁剂:金针菇多糖铁复合物(图)
FSHW
补铁剂
金针菇
多糖铁复合物
药食同源品
2023/10/10
金针菇又名冬菇、朴菇、毛柄金钱菌等,作为我国五大食用菌品种之一,价廉易得,含有丰富的碳酸化合物、蛋白质及多种维生素和矿物质元素,具有很高的食用及药用价值。多糖作为其主要的功效成分之一,具有抗氧化、抗衰老、抗病毒、抗肿瘤、提高机体免疫力等多种生理性功效,而以其为原料来制备一种新型的多糖铁复合物可谓潜力十足。近年来,中国药科大学陈贵堂教授课题组已经在金针菇多糖铁复合物的功效研究方面取得了一系列的成果,...
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FSHW
|马铃薯蛋白酶抑制剂可以作为一种具有抗氧化和抗癌潜力的功能性食品材料(图)
FSHW
马铃薯
蛋白酶
抑制剂
抗氧化
抗癌
功能性
食品材料
2023/10/10
蛋白酶抑制剂(PIs)广泛存在于块茎和植物种子中,可以抑制病原体的生长,促进伤口愈合。此外,PIs还可以作为贮藏蛋白质,是种萌发重要来源。长期以来,由于多数研究均是以短时间内食用含有大量PIs饲料的小动物为研究对象,从而使PPIs在营养学角度上被认为是一种抗营养因子,而这种饮食模式在与人们日常饮食几乎是不相符的。因此,应该正确看待PIs对人类健康的影响。马铃薯蛋白酶抑制剂(PPI)是马铃薯分离蛋白...
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