搜索结果: 121-135 共查到“果蔬贮藏与加工”相关记录1843条 . 查询时间(2.206 秒)
贵州省农业科学院蚕业辣椒研究所王雪雅副研究员（图）
王雪雅 蚕业辣椒研究所 辣椒产品 保质技术
2023/3/13
王雪雅，女，汉族，1987年出生，副研究员。2012年毕业于贵州大学食品加工与安全专业，硕士学位。
新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所（图）
新疆农业科学院 农产品 贮藏加工 研究所
2023/2/13
新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所（以下简称“加工所”）于2009年12月由自治区编办批准成立，2010年6月正式组建，是新疆农业科学院最年轻的研究所，专业从事农产品贮藏保鲜、精深加工、功能性食品研究和工程化技术示范推广工作的公益性科学研究机构。
天津市农业科学院农产品保鲜与加工技术研究所设施研究室（图）
天津市农科院 农产品保鲜加工所 设施研究室
2024/2/5
保鲜设施研究团队一直从事农产品冷链物流保鲜装备及绿色保鲜技术开发，重点研究方向为农产品物流保鲜全程控制研究、果蔬冷链物流保鲜装备研究、农产品保鲜标准化、信息化及质量安全控制研究，果蔬绿色保鲜技术开发等，尤其在产贮运臭氧绿色保鲜新技术、中小微型绿色节能贮藏保鲜设施、果蔬安全流通技术标准化等方面取得了多项创新性科研成果。
本发明公开了一种纤维化槟榔产品的制备方法，一是避免了鲜果干燥的初级加工环节，缩短了加工工艺流程；二是避免了槟榔初加工造成的纤维粗硬问题。以槟榔鲜果为加工原料，经过杀青及纤维固化，切分剔核，纤维整理，纤维熟化与软化，煮制入味，填充成型、定味，烘制脱水等工艺，制得一种可有效控制槟榔加工产品中纤维软化度的产品。该产品缩短了生产工艺流程，消除槟榔加工产业中繁锁的纤维软化工艺，提高了生产效率，降低了生产成本...
海南省农业科学院“十大成果”之九（图）
海南省农业科学院 研究成果 槟榔 贮藏加工
2023/4/10
本项目构建了槟榔保鲜关键技术体系，使槟榔的贮藏期由7天延长到40天以上。明确了槟榔抗疲劳活性机理，开发了槟榔含片等专利产品。阐明了槟榔次碱诱导口腔细胞DNA损伤的活性氧产生机制，为减小槟榔产品损伤口腔细胞指明了方向。推动了槟榔传统煤炉干燥向蒸汽烘烤技术的升级。开发了具有自主知识产权的槟榔鲜果蒸汽烘烤炉，使烘烤成本降低了32%。率先开展了白果槟榔的生产加工，引导槟榔产品的升级换代。项目技术已在万宁、...
近日，广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所农产品保鲜与物流研究团队在国际期刊Postharvest Biology and Technology （中科院一区，TOP， IF：6.751）上在线发表题为“Involvement of lignin deposition and cell wall degradation in stem senescence of Chinese flo...
合肥工业大学食品与生物工程学院科研方向：畜产品加工与健康；粮油加工与贮藏；果蔬采后与品质；食品安全与监控；重大疾病代谢与营养调控。
西南科技大学生命科学与工程学院果蔬贮藏期间的品质监测对于延长果蔬货架期至关重要。2022年12月，果蔬加工与资源开发团队在食品著名期刊Foods（IF=5.561）发表题为“Analysis of Nutrients and Volatile Compounds in Cherry Tomatoes Stored at Different Temperatures”的研究论文。西南科技大...
广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所主持召开国家重点研发计划“特色经济林采后果实与副产物增值加工关键技术”项目2022年度进展会（图）
特色经济林 采后果实 副产物 加工技术 2022年 进展会
2023/5/9
2022年12月27日，广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所主持召开了国家重点研发计划“特色经济林采后果实与副产物增值加工关键技术”项目2022年度项目进展会，会议采用线上线下同步举行。项目首席肖更生研究员、广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所所长徐玉娟研究员，项目各课题、子课题负责人及项目组成员40余人参加会议。会议由肖更生研究员主持。
西北农林科技大学食品科学与工程学院获得一项2021年度中华农业科教基金课程教材建设研究项目资助（图）
西北农林科技大学食品科学与工程学院 中华农业科教基金课程教材建设研究项目 果品蔬菜贮藏运销学
2023/1/9
近日，中华农业科教基金会公布了《关于开展2018年度中华农业科教基金教材建设研究项目结项暨2021年度中华农业科教基金课程教材建设研究项目申报工作的通知》的评审结果。经过组织专家对各相关单位申报的472个2021年度中华农业科教基金课程教材建设研究项目进行了评审，146个普通高等教育项目和41个职业教育项目准予立项。其中，重点项目12个，一般项目61个，非资助项目114个。西北农林科技大学食品科学...
2022年12月14日，陕西省林学会采用线上线下结合的方式组织专家对西北农林科技大学、杨凌核盛辐照技术有限公司共同完成的“基于电子加速器X射线处理的冬枣物流保鲜技术研究”项目进行了成果评价。
针对传统果蔬脆片加工温度高、加工过程营养损失严重的问题，研制出果蔬脆片真空低温脱水加工技术。技术利用速冻原理，使果蔬内部水分变成小冰晶体，然后采用真空低温介质脱水，使物料中水分在短时间内迅速汽化脱除干燥。
本发明提供了一种从番石榴中同时提取蛋白质和果胶的方法，该方法先将番石榴果进行干燥粉粹，然后将粉粹后的番石榴果干粉在碱性条件下进行水浴，对番石榴果干粉中的蛋白质和果胶进行预处理，从而有利于后期蛋白质和果胶分离，再根据番石榴蛋白质和果胶在特定酸性条件下产生的变化，离心分离番石榴果中的蛋白质和果胶成分，实现了一次性从番石榴果中提取蛋白和果胶，精简了生产环节，节约了时间，提高了番石榴果的利用价值，实现全果...
